时间:2018-12-06 03:55:53 来源:早安健康作者:早餐点击:
每天的早餐都吃什么呢?身体休息了一整晚,隔天很需要靠早餐提供足够能量,唤醒身体器官的运作。只是早餐选择五花八门,究竟该怎么吃才对身体好?又有什么地雷需要睁大眼睛好好观察?一起来看看专业医师的早餐怎么吃!肾脏科医师江守山与我们分享自己每天的早餐,同时也点出了国人的早餐饮食习惯暗藏什么健康危机。
一定有一种饮品
江守山医师分享,自己早餐一定会有一个饮品,常常是无糖豆浆、芝麻糊,或加入综合坚果及煮熟的蔬菜打成饮品。
一把坚果
如果不把坚果加入饮品中,江守山医师就会吃一把坚果。他说明,一天一把坚果可以保护心脏,尤其是核桃能够降低一半以上的心脏病机率。
江守山医师说,黑巧克力被发现能控血压、维持大脑运作,养生之余也能享受生活。
一颗蛋
江守山医师指出,鸡蛋是完全营养,而且可以做多种变化,包括水煮蛋、温泉蛋、煎蛋等都可以。偶尔想吃一点淀粉,还能做成蛋饼。他说明,根据中国北京大学公卫院的研究指出,吃蛋的华人心肌梗塞及中风的机率都比较低,已不再被认为是造成心血管疾病的危险因子,反而是有保护作用。
对于鸡蛋,江守山医师也提醒大家:“不要再用颜色辨别营养。”很多人会认为,蛋黄要呈现橘红色才代表营养价值较高,但很多时候其实都是添加了很多人工色素。
一份水果
“这样才能达到一天七蔬果的标准。”江守山医师指出,若是早餐不吃水果的话,要达到一天七蔬果是有困难的。
一杯生酮咖啡
正常咖啡加入椰子油,可以提供好的中性脂肪。江守山医师引研究表示,咖啡对于维持大脑的心智能力及降低总死亡率皆有帮助。
“很大的问题是坏掉的蛋液,”江守山医师表示,今年二月与八月就各发生一次,蛋商爆出回收腐烂鸡蛋制成蛋液贩卖的新闻。腐烂鸡蛋有臭味,就需要加上二氧化氯去腥、加防腐剂及盐巴防腐等等,因此液体蛋有很多问题。他提醒,若买早餐时看到店家是直接用蛋液,而非现打鸡蛋,就要特别注意。
过度追求便宜
太便宜的早餐用的酱油是“化学水解酱油”;火腿是“淀粉”加上“硝酸盐”及“色料”制成;甚至连起司都不是真正的起司。他强调,如果过度要求价格,有时候对健康的风险就非常大。
“甚至连花生酱都有人是拿发霉的面包边与花生一起做出来的。”江守山医师说,要降低价格,最简单的方式就是拿不要钱的东西填塞。
以东亚地区来看,台湾人早餐的外食比例很高,韩国及日本人现在几乎都还是在家吃早餐。“既然已经变成一种国民的时尚,还是希望大家能稍微讲究早餐的品质。”
学会辨识食物很重要,例如:学会判断真正用肉制成的肉松,与用豆粉制成的肉松有什么差别?这些吃起来都是会有感觉的。他再举酱油为例子说道,真正的酱油闻得到豆香味,若是我们只一味地认为“有咸就好”,可能就只会一直吃到化学水解酱油。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告