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今年冬天错过了这家店，就会遗憾到明年吧

时间：2018-12-05 23:16:11 来源：愉生活作者：太和点击：

最近大概是因为重庆天气开始变冷了，大家吃火锅的频率更高了，所以我最近经常会被一群一周吃了三四轮火锅的人，问这么一个问题：“重庆有没有什么好吃不辣还暖和的东西呀？“

如果是去年，我估计也会想半天，但是今年，我会给出肯定的答案：“当然是喝羊肉汤啊！”

最近无论谁问我这个问题，我都会推荐同一家店，然后任他在去这家店的路上，先在去观音桥的路上堵到哭，这还不算完，下车之后还得经历一场方向感的考验。

店外在施工，整家店被工地死死围住，车只能开在街口，道路两边的蓝色铁板围得像个迷宫一样，虽然是家临街店铺，如今找到他，却并不简单。

能让我一个抠细节 处女座，

如此高调的推荐的理由，

当然不会只有好吃这么简单。

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这家店叫太和小酒馆羊庄，

重庆的小酒馆遍地开花，

羊肉汤锅店也不少见，

这小酒馆和羊肉汤结合的店，

到底又什么吸引人的魔力？

我刚刚介绍了店面如此恶劣的交通地理环境后，

你以为生意会不咋地吗？

我上一次大概是下午6点钟到的，

偌大的店里已经坐得满满当当了，

提前定了位置的我，

居然在这里找到了一丝人生赢家的存在感。

这家店打的招牌是始于1992年，

走进店里就会有一种穿越感，

在太和即使排队也不会太无聊，

等位红白机区域，

或是顺便来一碗用料十足的老冰粉，

仿佛瞬间回到了，

每天捏着零花钱计划怎么花的小学门口。

看起来就被精心腌制过的香肠腊肉，

在门口的架子上挂了满满两排，

还没走到座位上就已经不争气的咽口水了。

在怀旧这条道路上，

太和小酒馆从细节出发走得很扎实，

所以才能如此深得处女座的心。

餐具尽量选择了搪瓷碗盘、土陶酒杯，

或许我们90后对搪瓷系列的记忆不会深刻，

但是一定会戳中70、80后的内心。

但无论怎样，

对于餐厅而言器皿也只算表面功夫，

我真正被征服，

是从这盘“糖拌番茄”开始的。

然后餐桌上出现了各种童年系列小吃，

虾片、芝麻糖、红苕干，

还有一款没有见过，

吃起来像合川桃片的白色糖果。

好吧，说回主题羊肉和酒，

从进店开始就能有一种“今夜不回家”的氛围

店里陈列了大概有一百种酒，

有的出现在菜单上，

有的就只能纯粹观赏。

曾经我因为独饮了一斤半高度数梅子酒

“战死沙场”，后来的许多年里闻到梅子味就想吐，

但是太和的雕梅酒居然把我彻底治愈了！

之后我还专程来打包过一斤回家。

店里的泡酒可以热，

这个天，三五好友围坐一桌，

暖酒配羊肉，再冷的冬天都温暖了。

说起羊肉，

我脑子里浮现的是

千篇一律的老北京铜锅涮羊肉，

或是年终必备节目烤全羊，

太和小酒馆羊庄，

在做羊这件事情上表现得的确很不一样。

羊肉汤锅自然是必备项目，

大盘的羊肉和羊杂被倒进汤锅里，

桌面上腾起热气，

坐在对面的朋友立刻变得朦胧起来。

舀一碗热汤到搪瓷餐具里，

煮成豆浆色的浓郁羊肉汤，

鲜美程度隔着屏幕也能感受吧。

吃羊肉佐料也是很重要的，

有时候看一家羊肉馆子专不专业，

从佐料就能得知一二，

太和小酒馆无疑很专业。

葱花、腐乳、剁椒、豆瓣酱，

配上新鲜软糯的羊肉，

我已经忍不住吞口水了。

鱼羊鲜，

是太和小酒馆的招牌菜之一，

去晚了有可能就吃不上了。

中国汉字博大精深，

仔细品品”鲜美“的”鲜“字是哪两个动物构成的，

这道菜就是怎么样的。

香酥羊腿配薯条番茄酱

你没看错这的确是这道菜的名字，

啰嗦且详尽，

把中西结合突出得淋漓尽致，

羊腿剁成小颗粒，

和青椒红椒洋葱混炒一通，

先用香味把人震住。

盛放在大号搪瓷盘中，

然后使用方法上采用了，

西方的薯条大法及韩国的烤肉大法相结合。

在太和小酒馆你光是看菜单，

就会感受到这家店的脑洞，

比如来到这里，

鱼香茄子终于有鱼了.

在此为重庆广大单身男士许愿，

希望实诚的太和小酒馆早日卖老婆饼

给大家推荐几道简单家常菜希望大家喜欢~

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