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北方人最爱吃的早餐，10分钟就搞定，全家老少吃的真欢

时间：2018-12-05 19:16:41 来源：兔子的减肥餐作者：南瓜点击：

北方人早餐离不开这饼，3天不吃就难受，比豆腐软，南方人也想试。大家都知道南瓜营养丰富，维生素含量较高，很多人都喜欢吃，今天要给大家分享的是南瓜做的菜饼，口感非常非常软，比豆腐还软，咬一口满嘴流香，没牙的老人和孩子非常适合吃，对于不喜欢吃菜的小朋友来讲，宝妈一定要试下这个饼，做法简单，保准喜欢吃，但不是所有的南瓜都可以做这个菜饼，下面跟着兔子一起看下哪些南瓜才可以做菜饼吃。早餐别光吃鸡蛋了，这菜大量上市，几毛1斤，做菜饼营养胜过鸡蛋。

首先说下网上一直流行一种南瓜贝贝，卖的价格很高，个头较小，皮是深绿色的，一个很小的南瓜就要卖到二十四五块，商家还说是进口的，兔子也曾网上买过，口感真是一般，没有商家描述的那么面甜软糯，但这样的南瓜吃了真的好吗？其实不然，这种南瓜的营养还不如嫩南瓜，嫩南瓜水份较高，口感很脆，也就是大家嘴上常说的菜南瓜，图片这个是我妈菜园里自己种的，专门用来做馅吃的，比如蒸包子，包饺子。

今天的这个南瓜菜饼用到的就是这种菜南瓜，买的话这种南瓜价格也比较低，大概在几毛到1块左右，我们最常见的那种红色红壤的南瓜一般要3块左右，口感面甜，也不适合做菜饼吃，这种最适合做粥喝。大家在购买时一定要问清楚用途，再次强调下，做菜饼的南瓜一定是脆口的菜瓜哦，北京人也管这种叫糊塌子，糊塌子一般都是用西葫芦，我觉的用菜南瓜比西葫芦还脆还香，喜欢的就赶紧动手试下吧。

[南瓜菜饼] 下面说下制作步骤

准备食材：菜南瓜2块、鸡蛋2个、普通面粉适量

1、首先把南瓜去皮去瓤，清洗干净，用刮丝工具擦成细丝备用，如果用刀切需要把丝切细一点，这样口感会比较好

2、把面粉和鸡蛋倒入南瓜丝中，加入适量盐和清水，开始搅拌，搅拌成稀一点的面糊，如图所示

3、电饼铛预热好，倒入花生油，用刷子涂抹均匀，舀一勺面粉放进去，用铲子整理成饼的形状，中火烙至一面定型，大约需要2分钟左右

4、再轻轻翻面，再刷一层花生油，另一面烙至2分钟，看到菜饼变得焦黄，用铲子轻轻撑出来就可以吃了

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