时间:2018-12-05 16:50:18 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:土豆点击:
今天小编给大家分享一个土豆的新做法,只需加上一个鸡蛋,步骤相当简单,10分钟出锅,比买的薯条都好吃,人人都能学会,还只会做酸辣土豆丝的你,快来试试这种新做法吧!需要的食材和配料:土豆、鸡蛋、面粉、食用油、调味料
准备一个土豆,稍微清洗一下,去皮之后撇切成均匀的细丝,放在碗中,用清水冲洗两次,沥干水分之后放在碗中备用;
小贴士——土豆丝切好之后,需要用水清洗掉上面的淀粉,这样在油炸的时候,表面不容易糊掉,土豆丝更容易炸的酥脆有口感呦;
处理好土豆之后,咱们往碗中打入一个鸡蛋,再加入两勺熟油,用手抓均匀,让所有的土豆丝表面都裹上熟油,这样可以锁住土豆丝内部的水分,更容易成型;
然后再加入一汤勺左右的面粉,加入适量的十三香、胡椒粉、食用盐调味,用筷子搅拌均匀之后,就能下锅炸啦。
第二步:下锅炸
锅中加入食用油,小火加热,等油温大概4、5成热的时候,咱们用筷子夹一筷子“土豆面糊”,放在手里抓结实,然后放入锅中炸,因为土豆和面粉都非常容易熟,所以油炸的时候一定全程都要用小火,不然很容易糊掉;
油炸的时候,注意多翻几次面,让其正反两面都炸均匀;等炸至金黄色的时候就可以出锅啦,沥干水分之后装入盆中,趁热吃上一个,焦酥香脆,好吃的停不下来!
只需要一个鸡蛋一个土豆,做出来的的小零食焦酥香脆,焦香味十足,前后10分钟出锅,比在外面买的薯条都好吃!土豆不要只做酸辣土豆丝啦,快来试试这种新做法吧,保证你会爱上它。
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