时间:2018-12-05 15:17:08 来源:天津生活广播作者:的是点击:
夏季先上市的是绿米苋,也叫白米苋,白米苋老了,红米苋就接着上市了。
红米苋有深绿与玫红相间的叶子,炒出来汤汁也是玫瑰红的,菜菜每次吃红米苋,就会用那汤汁把米饭染成玫红色,感觉特别神奇。
米苋富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。
除了补钙,它还是减肥餐桌上的主角,常吃可以促进排毒,防止便秘。
米苋中铁、钙的含量比菠菜要高,更重要的是它不含草酸,所以含有的钙、铁很容易被吸收利用。
在炒米苋的时候会出很多水,所以在炒之前一定要充分沥干,配上大蒜头最合适不过。
【做法介绍】
红米苋200克
大蒜头3瓣
1. 准备红米苋一把。
2. 将老茎摘去,洗净后充分沥干水。
4. 待飘出蒜香后倒入洗好的苋菜,大火翻炒,米苋微微变软后调入盐调味,炒至出水即可。
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编辑丨雪晴
来源 |网络
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