猪蹄与烧烤完美结合起来的一道美味——香烤猪蹄【孔老师教做菜】

时间:2018-12-05 04:55:39 来源:孔老师教做菜作者:猪蹄点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

猪蹄、红烧猪蹄、卤猪蹄这些我都发布过做法了,今天就教你一道把猪蹄烧烤完美结合起来的美味——香烤猪蹄

猪蹄含有丰富的胶原质,这对皮肤作用不言而喻,具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效,在民间人们把猪蹄称为“美容佳品”。所以日常生活中,可以给自己和家人多做一些关于猪蹄美食

猪蹄做起来也非常简单,先加入所有材料炖熟,然后再烤。这样做出来的猪蹄不像直接炖或者卤好的猪蹄,外皮不会软塌塌的,口感筋道又有嚼劲,更有满满的孜然香味,咬一口,更是美味撩人~

香烤猪蹄

食材

猪蹄 500克

料酒、生抽、老抽、适量

葱、姜、蒜、干适量

孜然粉、芝麻、椒适量

[ 做法 ]

- 1 -

猪蹄洗净,剁成块;锅中加入冷,下入猪蹄、姜片、料酒。

- 2 -

煮沸后,撇去浮沫,煮至变色取出。

- 3 -

锅中适量食用,放入八角、香叶、葱段、姜片、干椒爆香,再倒入猪蹄煸炒几分钟,直至猪皮起泡为止。

- 4 -

倒入没过猪蹄量,加入生抽、老抽、料酒、

- 5 -

大火煮开后转小火炖90分钟左右。(如果用高压锅的话,大概时间30分钟左右。)

- 6 -

将烤盘上铺上锡,并在锡上抹上一层薄薄的,防止烤的时候猪蹄会粘在锡上,放上煮好的猪蹄

- 7 -

把烤盘放入提前预好的烤箱中,上下火200度,定时20分钟。

- 8 -

带上隔套,拖出烤盘。

- 9 -

撒上孜然粉、熟的芝麻、椒,再烤2分钟即可取出食用

TIPS

1 / 猪蹄炖的时间不宜太短,不然起来不够软烂,但也不宜过长,容易分离。用筷子,如果能够一戳到底就可以出锅了。

2/ 如果喜欢的可以在烤制的时候撒上椒面,也很香。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告