好吃又下饭的 蒜香菜 做法不难!

时间:2018-12-05 01:53:24 来源:好吃易做的家常菜做法大全作者:蹄筋点击:

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蒜泥豆角

主料:豆角400g

辅料:蒜5-6粒 2g 15g 少许 味极鲜5g 香少许

做法

1.豆角摘去两洗净。

2.大蒜5-6粒。

3.锅内放开后放入豆角,滴几滴食用,保持豆角颜色碧绿。

4.豆角煮7-8分钟,至完全熟透捞出。

5.烫熟的豆角捞出冲凉,截成小段。

6.大蒜剥皮剁成蒜蓉。

7.放、味极鲜和香适量

8.炒锅烧点,趁浇在蒜碗里,激出蒜的香味。

9.再把倒进倒完锅呛一下倒进蒜汁里,蒜泥汁就做好了。

10.把做好的蒜泥汁浇在豆角上拌匀即可装盘。

蒜香蜜汁椒鸡排

主料:鸡1块 大蒜2瓣 1勺 蜂蜜1勺 生粉1勺 橄榄2勺

辅料:1/2勺 胡椒适量

做法

1.可以切成两片,鸡厚的话可以切成三片

2.均匀撒上细

3.撒上胡椒

4.生抽一勺

5.蜂蜜&橄榄各一勺

6.蒜末和一勺生粉

7.用你的双给鸡按摩一下,然后放冰箱腌制一晚

8.锅里倒上一勺橄揽

9.将鸡和酱汁一起倒入锅中,盖上锅盖小火煎,全程盖锅盖哦

10.煎至金翻面煎,记住还是要盖锅盖煎

11.煎熟 切开会有汁渗出

蒜香奶酪烤茄子

主料:茄子1根 奶酪适量

辅料:橄榄适量 适量 干罗勒叶少许 大蒜适量

做法

1. 准备食材,大蒜切碎、茄子切0.5cm厚的斜刀片、奶酪切成茄子大小的片

2.蒜碎加适量和橄榄,调成蒜

3.茄子在铺好锡的烤盘上摆好,上面刷上蒜汁,烤箱170度预

4.在上面放上奶酪片

5.最后撒上干罗勒叶

6.放入烤箱上层

7.10分钟左右奶酪烤融化茄子烤软化即可

8.摆盘,喜欢蒜香浓郁的可以再蘸些蒜汁来

蒜香骨

主料:排骨 (适量)

辅料:蒜 (适量) 胡椒面 (适量)

步骤

1.将排骨放在盆里,用压蒜器将蒜压成蒜茸,倒入盆里,再加蒜、料酒胡椒面用抓匀。

2.放在密封盒里腌隔夜或一天。

3.开锅,先至三四成,排骨扑一扑生粉,然后放在锅里炸至浅色,再升高温,炸至金色,上锅沥干滴,再将蒜茸炸至半焦,撒在排骨上。

窍门

放在冰箱上雪藏时盒子最好较密封,因为蒜味很大,如果渗出冰箱会让冰箱里有气味,气味积聚得久会变

蒜香牛蹄筋

主料:蒜叶蒜80g 牛蹄筋150g

辅料:适量 适量 红干适量 红彩椒半个 椒少许 生抽适量 老抽少许 料酒少许 姜丝少许 平菇25g

做法

1.将煮熟的牛蹄筋切大块,块不要切的太小,因为牛蹄筋受容易化小,牛蹄筋有的地方卖的是熟的,可以直接切块烹炒

2.切好配,蒜切段

3.锅温,把姜丝、椒、红椒在温里面煸炒一下,不要太,太容易椒等炸糊掉

4.椒、椒、姜丝等在锅里乘还没有变焦,迅速捞出来,不要扔掉,最后要用它们来摆盘装饰用的,喜欢的,可以把椒少放一些,也可以放进锅就捞出来

5.锅里的再烧一些,然后倒进牛蹄筋爆炒,锅铲翻炒牛蹄筋要一些,不然牛蹄筋胶质会粘锅和缩小的哦

6.牛蹄筋翻炒不要太长,翻炒几秒即可加入少许料酒、老抽、生抽继续翻炒几秒钟上色匀即可盛出来备用

7.另起锅,把刚才炒牛蹄筋里多出来的倒进锅里

8.倒进切块的平菇翻炒几秒后,再放进红彩椒翻炒三四秒

9.倒入炒好的牛蹄筋和蒜叶蒜,加入几滴速翻炒3秒钟,也可以不加

10.放入、鸡精翻匀入味即可出锅入盘

11.放上炸过的红椒、装饰色,尽情的食用吧!是不是很诱人?最后说一下这道炒要速,不要时间太长了,蒜叶蒜时间长老了就不太好和杀菌了

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