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抗霾关键在养肺，白色食物要多吃，每天30分钟，润肺清肠不咳嗽

时间：2018-12-04 17:06:50 来源：月落乌啼作者：银耳点击：

最近雾霾天，到处都是灰蒙蒙的，开车出门视野都不好，而且让我们的呼吸道很受伤。专家建议这种雾霾天气重的季节最好不要外出，不做剧烈运动，外出要戴防PM2.5的防护口罩，减少对呼吸道的影响。

同时，从饮食的角度来说，还建议多吃白色食物来清肺防燥，特别是一些本来就支气管不太好，经常要咳嗽的人，更要多吃一些润肺的食物，比如银耳、雪梨、马蹄（荸荠）、豆腐、山药、冰糖等等。

今天就介绍一个马蹄银耳小米粥，既能当早餐饱腹，又能润肺滋阴抗雾霾，而且甜甜的，脆脆的，糯糯的，软软的，非常好吃！

马蹄，也叫荸荠，清肺祛痰，还有一定的抑菌效果，对咳嗽多痰，咽喉肿痛有很好的功效；

银耳，滋阴润肺，女人常吃还能美容，对皮肤很好；

小米粥，开肠胃，补气血，有“代参汤”之称；

这3样一起加冰糖煮成甜粥，绝对是一碗抗雾霾养颜圣品，隔三差五吃一回，身体棒棒哒，少生病！

本来呢，我是想煮马蹄银耳汤的，后来突然想再加点小米，直接当早餐主食，比甜汤更为实际，营养更丰富，味道更好喝！

这里我用的是新鲜银耳，平时冷冻，想吃的时候，拿出来冲洗一下，就完全恢复到新鲜状态，不用浸泡，随便炖上20分钟，就胶质多多，糯软得不得了， 非常方便！

自从吃过新鲜银耳，我就再没吃过干银耳。如果你是干银耳，需要提前泡发，然后再切碎，越碎越容易出胶，炖的时间比较久，需要1~2个小时。

枸杞不要煮太久，颜色发黄不好看，最后加入就可以了！

快去试试吧，好吃营养还抗霾，润肺清肠的圣品！

材料：新鲜银耳小半朵（如果是干银耳，需提前泡软），荸荠（马蹄），小米1把，枸杞少许，冰糖1块

做法：

1.新鲜银耳水里冲洗一下。

2.用小刀切去根部黑色部分。

3.我是2人份，所以切了小半朵，其余的放冰箱冷藏，下次再吃。

4.用刀切碎，越碎越好。

5.荸荠去皮，对半切小块。

6.银耳和荸荠一起放入锅中，加入适量水。

7.煮开以后，加入小米，大火煮开后转小火，大约20分钟，加入冰糖，再煮10分钟就差不多了。

最后加几颗枸杞，开吃！

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人们把它当垃圾，谁知含钙量第一，冬天用来包饺子最合适不过

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