老北京喝酒的下酒菜

时间:2017-10-19 19:58:49 来源:霄雲说作者:老北京点击:

导读:老北京喝酒的下酒菜2017-10-19 19:14 来源:霄雲说千百年来民以食为天,老北京平时没事总爱喝两口,老北京的各色小吃,各色美食也是
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千百年来民以食为天,老北京平时没事总喝两口,老北京的各色小,各色美食也是数不胜数,当然老北京的下酒的小凉也是一绝,不仅看着好看,闻着也想,起来那就没的说。

皮冻

皮冻看着这道就非常的有食欲,弹劲十足,制作方法也不是很难,猪皮,椒,,就能做出这道美食,多皮冻对皮肤最好了,可以补充胶原,尤其是咱北京的姑娘您可得多点,那样出门追咱北京的姑娘小伙还不得排几条街去。

蒜泥肘子

蒜泥肘子可谓是老北京喝酒下酒的经典美食,只要是聚会必点凉做法简单起来嚼劲十足,卖相也不错,肘子捞出来配上酱汁和蒜泥倒在肘子上,质松软,皮劲道,是朋友聚会喝酒必备下酒

北京喝酒离不开的还有这道,那就是猪,猪会非常好,因为的猪它的胶原才会更好被人体吸收

萝卜皮

其实很多人萝卜萝卜皮都会扔掉,其实萝卜皮也是可以做成一道小凉的,最好的是用心里美的萝卜皮腌一下,配上小酒也是不错的,北京不产萝卜的其实,尤其是在物资匮乏的年代,有的就不错了,所以老北京人想的法的利用下料做出一道道的小凉也是在那个年代表明老北京聪明和老北京的节俭,不浪费食物,现在我们更应该提倡节约食物,光盘计划,做到节约从自身做起。

小葱拌豆腐

小葱拌豆腐这道在我记事起家里请人就上这道,这道也有一定的含义,一清二,为的是做人光明磊落,明明的做人,老祖宗真是聪明,一道教会你人生哲理。

老虎

小时候不知道老虎什么样,总以为就是老虎,后来才知道其实就是瓜,香,青椒,酱拌的凉,当年得亏没话,制作简单开胃,是下必备

拌西红柿

小时候我最喜欢的就是拌西红柿,尤其是刚下来的西红柿配上又有西红柿的酸,还有的甜味,不用复杂的调料,只要有就成,简单,还好

在现在物资丰富的今天,什么样的美味都能瞬间到,不像我们小时候不是所有的美食都能到嘴里,那个时候家里不是很富裕,当看到电视里的广告放着好的,就会缠着爸爸妈妈给我买,爸爸妈妈看着我的眼神,把背向一边,我当时已经记事了,看到爸爸的眼神,就明怎么回事,回想起来那会的日子想却没买不起,那种渴望,随着时间的流逝,岁月的更迭,现在倒了过来,以前是想却没,现在是有不知道想什么,在外时间长了,每次跟家里打电话总会想起妈妈的做的,虽然没有店做出来的造型好看,没有店的配料齐全,家里是你这辈子到的最好的美食,一辈子忘不掉的香。

北京美食,家的味道,故乡的美味,小编在这里祝所有朋友国庆节日乐。

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