时间:2018-12-04 12:37:11 来源:王思露营养师作者:韭菜点击:
韭菜鸡蛋,一道较普通的家常荤素搭配食材;无论是韭菜炒鸡蛋还是韭菜鸡蛋馅料;都是大多数人钟爱的一种美食;无论是韭菜还是鸡蛋,都是我们建议大家可以经常吃的;虽是两种普通食材,但食用之后也会对身体起到很不错的作用。
鸡蛋,最优质且最普通的“全营养食品”;富含优质蛋白质,为身体提供能量的同时还可以补充各种营养物质。鸡蛋,无论是蛋黄还是蛋白,其中所含的营养物质都比较突出;蛋清中所含的蛋白质,组成人体的脏器、皮肤等部位,增强身体的抵抗力等作用实属比较重要。蛋黄中所含的胆固醇、卵磷脂以及矿物质铁等物质也是生命活动中不可或缺的物质;另外鸡蛋中营养物质的吸收率非常高,比其他食物要靠谱的多;正因为如此,才建议您在生活中要多吃。
韭菜,一种“吃起来拉嗓子”的蔬菜,翠绿修长,具有一种特殊气味;韭菜素有“壮阳草、清肠草”之称;其中含有丰富的膳食纤维、维生素C等物质;经常适量食用可以很不错的促进肠道代谢、清除肠道垃圾、预防便秘甚至预防结肠癌。
另外,韭菜本身具有一种特殊的气味,食用后也可以很好的激发自己的食欲,从而就会促进食物的消化吸收。
韭菜的味道来自于其中所含的硫化物和挥发油物质;这些物质在抛开剂量的情况下可以不错的降低血脂、预防动脉硬化及其他心脑血管疾病的发生。
当两者相遇,有何优势?
当鸡蛋碰到韭菜,当绿色结合黄色;其实从根本上来讲是一种非常不错的“荤素搭配”。荤素搭配,营养物质均衡摄入;另外彩色食物的搭配,也可以非常不错的促进食欲,帮助更开心的进食;当维生素C遇到蛋白质,当卵磷脂遇到膳食纤维,其实是一种营养物质的互补与结合。
至于说到作用,坚持适量食用,可以很不错的激发食欲、促进肠道代谢、预防便秘、减少单纯肉类食物的摄入,而且对于心脑血管健康也有着积极的作用。
对于韭菜鸡蛋,建议您可以选择更靠谱的低温烹调;蒸煮炖、拌馅儿都是很不错的选择;还原食物本身味道,拒绝由于高温加热所产生的有害物质,更好的吸收营养物质。
对于韭菜和鸡蛋这两种食物,如果您本身对它们存在过敏,那请您适可而止,避免食用。
另外,如果您本身存在肠胃问题,那么纤维比较粗的韭菜不建议多吃;如果说本身有胆囊炎、高血脂等问题,建议您要少吃这两种食材。
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