山药炖大骨头汤的做法

时间:2018-12-04 11:16:58 来源:大众养生网作者:山药点击:

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文章导读

大骨这种食材主要的做法是煲,而煲种类比较多的,可以采用胡萝卜玉米炖大骨,也可以采用山炖大骨,具体煲放的材料还是需要大家根据自己的口味选择的。对于山炖大骨这种做法,煲出来的比较清甜的,具体做法,大家可以根据文章的内容去尝试一下。

调料

味精2克,椒2克,胡椒粉2克,10克,大葱15克,料酒20克,姜15克

做法

1. 将排骨切成5厘米的条,放入沸中氽约5分钟,洗净,沥干分;

2. 芹洗净切段;

3. 取一炒锅,放入清、排骨、葱、姜、酒、芹,用中火烧开,转为小火炖,放入椒;

4. 将山去皮切成块后放入沸中氽一下,捞起;

5. 待排骨炖至5成熟,放入山炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹,放入、味精、胡椒粉即可。

排骨制作要诀

1. 熬排骨可加2~3滴,以促使骨中的质释出,并溶入汁中,使味鲜美;

2. 山去皮切块后极易发,可抹少许来防止。

小帖士-健康提示

1. 山含淀粉质、粘液质、脂肪和质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳;

2. 妇女有贫带或习惯流产者,可利用山改善;

3. 此不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体抵抗力

小帖士-食物相克:

:山与甘遂不要一同食用;也不可与物同服。

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