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蜜汁鸡排这样做又简单又美味！

时间：2018-12-04 10:47:16 来源：豪大大炸鸡排作者：生粉点击：

很多消费者都很喜欢豪大大鸡排的系列产品，而有的时候自己也会有那种想做一下，尝试自己周末家里做鸡排的冲动，可是又不熟练。没有关系，今天豪大大鸡排官网小编就来给大家介绍一下，豪大大式的蜜汁鸡排!

主料有鸡脯肉约：300、辅料生抽适量、酱油适量、生姜适量、胡椒粉适量、油适量、鸡蛋清、盐少许、料酒适量、面粉适量、生粉适量。这里适量的意思你可以根据自己口味的咸淡来判断和放取。而美味的豪大大式蜜汁鸡排具体步骤第一步，将鸡脯肉放在大汤碗里面，加入料酒、酱油、胡椒粉、生姜、生抽(小编这里没有加盐，因为加生抽的量比较大，几乎没过了肉，可以根据自己喜好)，然后拌匀将鸡肉腌制1小时以上(提醒一下大家，时间长一些进味会更好)。重口味的朋友可以多加点盐，因为小编的口味比较淡，所以就没有加盐。

第二步等到炸好以后，将面粉和生粉按照1：1的比例倒入盘中拌匀，然后将鸡肉拿起了沥干水分，放入装有生粉和面粉的盘中，将鸡肉两边均匀的粘上粉子。将粘了粉子的鸡肉再放入蛋清中，让鸡肉均匀裹上一层，最后在将裹好蛋清的鸡肉在放在粉子里，让两面粘匀。而后来一次裹粉，可以换成面包糠，因为小编家里没有，所以我就直接用的生粉和面粉。

第三步将粘好粉子的鸡排放入锅中炸至金黄熟透，拿出切成小块，零上蜜汁就大功告成了。这里豪大大鸡排官网小编提醒几点1、腌制过程很重要，时间一定要够。下锅时油温不能太高，不然容易炸糊，太低的话也容易拖油。2.鸡排可以炸两次，第一次炸到七八成熟，然后再下锅炸第二次，这样外面的皮会很脆，而且不会感觉很油腻，吃的也更舒服。

想了解更多的做法事宜，详情咨询豪大大鸡排官网。

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