时间:2018-12-04 02:00:31 来源:江湖美食传说作者:适量点击:
材料:包菜300克、五花肉100克、蒜4瓣、干辣椒5个、白糖1小勺、酱油2勺、鸡精1/2小勺、料酒1小勺、食盐1/2小勺、香醋1/2小勺。
做法:
4.加入蒜片继续煸出香味。
6.接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。
7.起锅前加鸡精,沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。
红烧鸡中翅
材料:鸡中翅(450克)、水(适量)、油(适量)、盐(适量)、葱(10克)、姜(8克)、料酒(1大勺)、生抽(2小勺)、老抽(适量)、白糖(适量)
做法:
3、葱切段,姜切片
5、在鸡翅的表面用刀切两下,以便烧制时入味
8、煎至皮色金黄后翻面再煎
9、煎至两面金黄后放入葱段、姜片,翻炒出香
12、大火煮开后撇去浮沫,盖上盖子,转小火,煮约15-20分钟
13、用筷子扎入无血水即熟,放入适量白糖提鲜,大火收浓汤汁,盛出即可
肥肠豆腐煲
材料:豆腐、猪大肠、植物油、白豆蔻、酱油、蒜苗、盐、姜、八角、鸡精、冰糖
做法:
5、味级鲜翻炒均匀,加水一起大火烧开,转小火炖到肥肠酥烂
7、加蒜苗大火收汁即可
清炒扁豆丝
1.扁豆切丝,蒜瓣拍扁切碎。
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