时间:2018-12-03 17:36:31 来源:草鱼私房菜作者:甘蓝点击:
它被称为“冬日里的小人参”,维生素是梨的8倍,排毒降脂快收藏。究竟是哪种蔬菜能被称为冬日里的小人参?那一定是富有营养口感又佳的食材,都说冬吃萝卜夏吃姜,没错,我已经把谜底泄露了那就是萝卜。而今天,为大家推荐一道以萝卜为基础的菜:紫甘蓝拌萝卜。说起萝卜,大家可能不知道的是,它富含维生素c更是梨的8倍以上,清肠道降脂肪,更是三高人群的最好选择。将紫甘蓝与白萝卜搭配,用健康的凉拌方法,口感非常清爽。只用了盐、味精、芝麻油调味品,解腻清肠,养生保健,非常适合节后食用。
紫甘蓝拌萝卜
By 杰米田园
配料:
紫甘蓝 150克、白萝卜 200克、芝麻油 8毫升、精盐 2克、味精 2克
烹饪步骤:
2.白萝卜切成片
3.紫甘蓝撕成小块
5.紫甘蓝入锅焯水
8.加味精搅拌
烹饪小贴士:
1、萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。2、萝卜不宜与水果一起吃,日常饮食中,若将萝卜与橘子同食,会诱发甲状腺肿。
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