时间:2018-12-03 12:16:46 来源:一点资讯沧州作者:豆腐点击:
又省钱来又滋补!
现在人上学的学业压力大、上班的作息不规律、老年人带孙也不易,多少都会有些气血不足的情况,食欲不佳、消化不良、面色发黄、手脚冰冷、衰老加速、免疫力差这些症状就都容易找上身来。
豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。鸡蛋也是传统中医里,补血益气的的营养佳品。
1、把鸡蛋打入碗中,加少许盐和葱段打散;豆腐切片,浸泡在蛋液中腌制入味;
海带煮豆腐被称为“长生不老的妙药”,每天早上喝一碗,暖胃又健康。
海带中甘露醇、碘、钾、烟酸等物质协同作用,能有效防治动脉硬化,降低血压,富含的食物纤维对于延缓血糖上升也十分有效。
豆腐中不含任何的胆固醇,非常适合高血压、高血脂、高血糖的人食用。要想降低血压和血脂,餐桌上最好多一道关于豆腐的菜肴。
常吃豆腐海带汤,能很好地控制血压、血糖和血脂,有三高问题的中老年人不妨试试。
3、放入豆腐块和虾米,加少量盐调味,煮沸约4分钟,加入姜丝,再煮上2分钟就可以了。
动物血中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素都是人体不可缺乏的。
豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。
鸭血豆腐汤能既含有植物蛋白,也有动物蛋白,蛋白质种类十分均衡,还能补铁。另外豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处。
2、锅中放入少量的油,将葱姜末炒香;加入清水、豆腐和鸭血,煮熟后放入少量的盐和胡椒粉即可。
需要减肥的人一定不能错过这道菜。加点蒜让豆腐好吃的根本停不下来。
豆腐蛋白质含量较高,其里面含有大豆异黄酮对于任何生理阶段的女性都有好处。加上大蒜,不但增添了味道,还能帮助消食理气。
2、蒜米切成末,加入适量水、盐、生抽、胡椒粉、白糖调成汁备用;
3、将调好的汁倒入煎香的豆腐中,煮至入味,加些麻油和葱就可以了。
注意事项
01
豆腐的消化吸收率达95%以上。每天两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
02
不与四环素药物同食
豆腐中含有大量的钙元素,与土霉素这些四环素类药物同食会发生化学反应,使药物失效。
03
豆腐同为豆制品,但是嘌呤含量很低,痛风或者高尿酸者在痛风稳定期,也可以适量吃些。
04
肾功能不全者慎食
这类病人在日常的生活中应该尽量的采取低蛋白(尤其是要限制植物蛋白)的饮食,这样才不会增加肾脏的负担。
来源:健康时报、沧州日报
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