时间:2018-12-03 09:46:46 来源:陇南发布作者:橄榄点击:
近日,橄榄之城陇南推出具有浓郁地方特色的陇南美食——“橄榄宴”。她以独特的色香味美向世人展示着“陇蜀之城”和“魅力陇南”的饮食文化神韵。“橄榄宴”以油橄榄为主要食材,烹制过程中融入陇南山水以及陇南风土人情元素,菜品既保留了油橄榄高营养价值,又体现了陇南特色,是美丽陇南又一张靓丽的名片。下面请您和小陇一起体验一把~
凉菜系列
橄榄神韵
采用本地的多种果蔬,用橄榄系列产品烹制,用艺术的形式表达出我们陇南的山水和特产橄榄。
活金丝橄榄牛肉
橄榄油的营养成分:橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸,富含维生素。
初榨橄榄浸明虾
主料:虾仁。
辅料:橄榄果、初榨橄榄油。
双味橄榄脆
核桃仁的营养成分:核桃仁中所含各种氨基酸更是组成人体蛋白的原料,对大脑组织具有良好的作用。
蚕豆的功效:可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带。
蚕豆的营养成分:蚕豆中含有调节,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。
橄榄脆马蹄
THE FIRST
主料:鲜马蹄、胡萝卜 。 辅料:橄榄果 。
胡萝卜的功效:增强抵抗力降糖降脂促进肾上腺素的合成,胡萝卜含有大量胡萝卜素。
胡萝卜的营养成分:胡萝卜素转变成维生素A。胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
诺亚方舟沙拉
生菜的营养成分:生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用。
初榨橄榄佐金枪鱼
主料:金枪鱼。 辅料:玉女瓜。
金枪鱼功效:金枪鱼富含多不饱和脂肪酸,可改善血脂水平,预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发生。
玉女瓜功效:美容,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,光滑无刺有光泽,脆甜、清爽、可口。
玉女瓜的营养成分:含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
陇上三果
腰果的功效:腰果含有丰富的油酸和亚油酸,能有效预防高血脂、冠心病等病症,可以帮中老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病,还可以润肠通便,延缓衰老。
桃仁的功效:滋养脑细胞,增强脑功能。防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。有缓解疲劳和压力的作用。
桃仁的营养成分:含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。
芝麻的功效:补钙 降血压 乌发润发 养颜润肤 提高生育能力。
芝麻的营养成分:含有多种营养物质,每百克芝麻含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克;特别是铁的含量极高,每百克可高达50毫克。
橄榄香焗银雪鱼
陇香橄榄小牛肉
雪花小牛肉的营养成分:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,能提高机体抗病能力,寒冬食牛肉,有暖胃作用。
鲍参榄菜浸泰米
南美参的营养成分:海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质。
鲍鱼的营养成分:鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
鲍汁的功效:富含蛋白质,鲍鱼汁里面饱含了丰富的蛋白质,含有多种氨基酸,含有多种矿物质元素,所以鲍鱼汁也是非常养颜美容的食品。
鲍汁的营养成分:鲍鱼汁是一种高碳水化合物、热量较低、高水分的食品。
干葱头大蒜的功效:额促进食欲,帮助消化、维护心血管健康、有提神的作用。
干葱头大蒜的营养成分:洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,可以帮助人体降血糖。
铁板橄榄板栗瓜
主料:板栗南瓜。
板栗南瓜的营养成分:含有丰富的蛋白质、维生素等多种营养成分。
大蒜的功效:解毒;杀虫。
橄榄酥(蔬)香脆
山珍阶州情
口蘑的营养成分:口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素,对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。
猴头菇的营养成分:猴头菇含不饱和脂肪酸具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。
汤 类
橄榄花胶煨土鸡
主料:土鸡、花胶。 辅料:咸橄榄果。
点 心
法国芝士焗象形橄榄
橄榄滑芙蓉
鸡蛋的营养成分:鸡蛋含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质等。
主 食
橄榄馄饨
(来源:梦回陇南)
监制:杨余庆 责编:刘 琼
编辑:王 艳 校审:张卓宁
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