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京味菜竟然来源于此！北京城里好吃的山东菜还真不少

时间：2018-12-03 09:06:31 来源：北京旅游作者：鲁菜点击：

八大菜系当中，大多是南方菜系

北方菜比较实惠

还是小吃居多，上不得台面

也就是临河滨海的山东

各种山珍海味一应俱全

这才让鲁菜得以扬名天下

而且北京菜也是吸收了许多鲁菜的精华

现在咱们就来看看

北京城里那些好吃的鲁菜

微山湖酒楼

环境服务菜品都是上乘

虽然是主打鲁菜的餐厅

但口味来讲，并不是传统的鲁菜

而是以鲁菜为基础，融合了其他口味

比如店里的必点招牌辣子鸡

分量上是鲁菜的特点

一份都快要赶上大盘鸡了

口感上越吃越辣

而且是辣得酣畅淋漓，颇有川菜的感觉

鸡肉鲜嫩紧致，不是市场上的肉鸡

油也没有那么大，值得推荐

麻鸭汤清淡鲜美

据介绍用的就是微山湖的鸭子

其他菜品也大多精致

等待大家去发现了

地址：朝阳公园南路8号

人均：125元

泰合鲜

传统鲁菜的路数

河鲜和青菜最受食客青睐

特别是大虾炒白菜

当真是必点菜品

大虾新鲜，调料的味道刚好

并没有浓郁到遮住了原料的鲜美

虾经过炒制之后

鲜美的味道和白菜融为一体

口感鲜咸，值得推荐

齐鲁风光这道菜是许多食客推荐的

就是山东大煎饼

卷上手工金丝馓子、大葱和蔬菜

搭配虾皮、虾酱、肉酱等

卷起来吃，蔬菜清脆，煎饼筋道

虽然是大煎饼，也颇为精致了

还有阿胶酱大骨

厚实的肉熬煮到位，浓香中有些甜

应该就是阿胶的味道了

地址：亚运村慧忠北路安慧北里安园8号楼

人均：98元

同和居

老字号老味道

特别是鲁菜的代表作葱烧海参

油亮剔透，葱香和海参的蛋白质味道

融合得恰到好处

海参口感弹牙，入味

鲜咸口味，货真价实

不愧是招牌菜

葱爆羊肉，羊肉切得大

不腥不膻，葱香味浓郁

还有小甜点豌豆黄

看着精致，吃起来口感细腻

还有清炒虾仁

虾仁个大味鲜，不是市场上那种低档货

还有香酥鸭、拌海蜇……

就连普通的鱼香肉丝

也是让人一吃就难忘

地址：三里河月坛南街甲71号

人均：129元

丰泽园

之前央视热播的《传奇大掌柜》当中

丰泽园的葱烧海参就被种草了

据说是全国最正宗的了

海参烧得入味，口感软糯

但仍然Q弹

葱油的味道浓郁，葱段下酒不错

是国宝级大师王义均的看家菜

九转大肠，也是鲁菜的代表了

大肠处理得很干净

味道厚，但没有那么多的油

所以有嚼劲，又不腻

吃起来又酥又软

摆盘也颇为精致，不容错过

这里是个请客吃饭的好地方

里子面子，都足

地址：安立路78号

人均：167元

河塘小馆

鲁菜当中，海鲜河鲜的处理

可谓是独树一帜

特别是店里的胯炖大黄鱼

大黄鱼分量足

颜色看起来鲜黄，一见就有食欲

大黄鱼肉质细嫩，还有嚼劲

没有冻鱼的那种松散

沾着汤汁吃，实在是鲜美

再来一份海鲜饺子

味道好还能吃饱

其他的爆三样、鲈鱼、咖喱虾

都值得推荐

地址：宣武门大街庄胜崇光百货3层

人均：76元

汇贤府

这里的山东高密炉包

感觉有点吊炉烧饼的意思

是荤素两种馅儿，外表酥脆

馅料鲜美，搭配小米粥和咸菜

吃起来很有些家乡味道

凉菜当中的酱牛肉

酱得到位，牛肉的口感不错

特别是带着透亮的牛筋的部分

咬起来口感弹牙，有嚼劲

无论是口味和火候都不错

整体来说，口味不错，性价比超高

不过上菜有时候有些慢了

地址：万寿路西街6号

人均：105元

鲁菜无论是山珍海味

还是大众菜品

可谓是各种价位齐全

很适合聚餐的时候去

牛肉市场前景如何，利润怎么样？

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