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白菜别再炒着吃了，这做法比吃肉还香，我家三天两头就要吃一次！

时间：2018-12-02 19:06:04 来源：食客老饕作者：白菜点击：

不同的时间段，市场上的最佳食材也是不同的，就像是现在，最适合购买食用的毫无疑问就应该是大白菜了，现今正是大白菜丰收的季节，不仅是价格十分的便宜，口感与味道方面也是大白菜最佳的时候，北方人这时候买白菜，那都是几十斤上百斤的买，囤起来慢慢吃，真的是特别的好。

大家在制作白菜的时候，最为常见的应该就是炖煮和炒制了，味道虽说是很不错，但是吃久了难免也是会有些腻味的，今天的话我就来分享一道白菜不一样的制作方式，真的。以后再有白菜就别再炒着吃了，这做法比肉都还要更香，我家三天两头都要吃上一回，每次都能吃个干净，你不妨也试试。

【油响白菜】

准备食材：大白菜半颗、蒜一头、小葱两颗、干辣椒两个、生抽三勺、香油一勺、花椒粉半勺、糖半勺、食盐适量。

制作步骤：

1、煮白菜：白菜切段之后，起锅并往里面加入可以没过白菜的水量，然后往里面加入食盐、生抽、香油，等到水烧开了之后将白菜下到锅里面去。（喜欢爽脆口感的就稍微煮一下，喜欢软糯一些的就需要煮个三到五分钟）

2、加调料：将煮好的白菜进行摆盘，然后往上面放上蒜蓉、小葱碎、辣椒碎、花椒粉、半勺糖、适量食盐。

3、浇热油：烧上大概是小半铁勺的食用油，烧到冒青烟就可以了，然后将热油取出来，较为均匀的倒在调料之上，问道蒜香与调料香之后，稍微的搅拌开来，菜品就已经完全烹饪好了，绝对是美味下饭。

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