时间:2018-12-01 22:03:45 来源:一颗番茄饭作者:韭菜点击:
韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食,是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃,在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点。这主食我家一周吃3次,一卷一压,薄皮大馅,冬天吃更好!
用料
面粉 300g
盐 3g
温水 180毫升
韭菜 400g
小虾 1把
面搅拌成面絮!揉成中等软硬的光滑面团!
搓长条,下8个面剂,再把面剂搓长条!
盖保鲜膜封闭饧面40分钟以上!
准备馅料!
韭菜切末,鸡蛋炒碎,小虾切碎,粉丝泡好切段,食用油搅拌,防止韭菜出水!
放入各种调料调味,小虾(早起去早市正好看到小虾),花椒粉,鸡粉,耗油,盐搅拌均匀!待用!
饧好的面抻长按扁擀薄放入馅料,上下对折捏合两边封口抻长盘起!
真好吃~~
小贴士:
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
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