时间：2018-12-01 18:50:13 来源：美食小食光作者：糖葫芦点击：
小时候的冬天，整个人穿的像个毛绒绒的团子，但还是要露出小手，抓着一根糖葫芦，张大口往嘴里送，那是最温暖美好的记忆。
我小时候的冰糖葫芦是小贩扛着一个圆柱型的秸秆柱子走街串巷叫卖的，那柱子上面满满的插着一串串红红的果子。鲜红鲜红的，可诱人了。
现在长大了，爱吃糖葫芦的爱好始终没变，尤其是在寒冷的冬天，买上一串儿吃，心理格外的满足。
我们一起制造一串儿时酸酸甜甜的回忆吧~
山楂功效：具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
食材：山楂20颗（其实多少颗随你~），冰糖200g，熟芝麻少量（我不爱吃芝麻...所以没放）
做法：1|山楂洗净去核，用竹签串好（上面不要串太多，否则后面不好裹糖）。其实不串也是可以的，做成功就是一个一个的糖葫芦球。
2|冰糖倒入锅中，和水以1:1的比例熬制（可直接用开水，便于融化），加热的同时用勺子不断搅拌，使糖水交融，等到水开，转小火再熬5分钟。
待到水分熬干，糖液变成淡黄，有粘稠感就可以了。不能确定的话可以用筷子沾一些糖液，然后迅速放在凉水里，过10秒拿出来，如果糖块会变脆，就说明糖液就ok了~
3|此时把火调到最小（不能关火，否则糖液会很快凝结）。把串好的糖葫芦放在锅里滚滚，让四面都沾上糖液，再取出糖葫芦一边转动一边迅速用备好的凉开水反复浇在糖葫芦上，这样糖就不会滴成冰凌状，而且很快就会变脆。
4|最后凉一凉就可以吃了哦，像这样用牙签裹糖也可以的，小心不要烫到手~
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