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南京超治愈的 8 家寿喜锅！每一口都暖到心底！

时间：2018-01-30 13:44:17 来源：飞猪作者：牛肉点击：

麻辣火锅？羊肉火锅？牛肉火锅？

统统丢掉！丢掉！丢掉！

这些东西都已经不能满足我了！

这个天气

不如换换口味来吃份热气腾腾的寿喜锅

寿喜锅是一种牛肉火锅，在日本很普及。越煮越香甜的独特口感，俘获了一大批忠实小迷妹 ~

开在南京的日料店到不少，这一次我们精心挑选了 8 家，带给你这份冬日寿喜锅指南。

在南京开了 N 多家分店的糊世刺身，每家店都有种深夜食堂的感觉，但吃过很多家之后还是最爱文昌巷总店。

一到冬天寿喜锅基本上是桌桌必点，份量多到溢出锅的寿喜锅，78 一份，满满的肥牛铺在上面，真的超超超值！

只用来自日本生鸡蛋，鸡蛋不腥，爽滑香嫩，最正宗的吃法是把牛肉裹着生鸡蛋吃，吃不惯生鸡蛋的也可以直接把鸡蛋倒进锅里煮熟吃。

吃一次熊本の家真的不不不容易，每次去都要提前排队、叫号，可能是因为店面比较小吧，或者是我经常去的新街口店人比较多，平均等位时间大概 30min 左右。

（△图源 @candy_ruirui）

熊本の家的寿喜锅不算是店内主打，冬天点的人比较多。

寿喜锅的份量足，最重要的是牛肉给的炒鸡多，还有还有锅里的豆腐非常推荐，白嫩白嫩的，一大块，入口就被吞掉了，但是要小心烫 ~

（△图源 @dpuser_8812228439）

（△图源 @面面。陶）

女生都爱来这家店，店内到处都是可爱的熊本熊，一来就忍不住拍拍拍啊 w ( ﾟДﾟ ) w

（△图源 @小垚儿）

" 你是真的很不错，你是真的很不错 ~~~" 必须为溜达家的寿喜锅打个 Call！因为我常带着不喜欢吃日料的男票去他家吃，结果从此治好了他不吃日料的挑食病。

他家的寿喜锅整体来说味道会偏淡一些，因为甜度比较淡，所以，等肉和菜被消灭一点的时候，就可以趁热先来一碗寿喜锅の汤，一饮而尽，喝的就是那个暖和劲儿。

（△图源 @libeca_nan）

溜达家还有牛肉泡菜锅，长得和寿喜锅有点像，但是味道不一样，是酸酸的口感还带点辣味，也一直是店内点单 TOP3！

（△泡菜寿喜锅，图源 @amandawq）

寿喜锅的汤底略淡，但是肥牛的量给的非常多，鸡蛋可以放进锅里一起煮，也可以放在碗里用牛肉蘸着吃，非常嫩滑，最重要的是没有任何腥气。

（△图源 @狮子座不打烊）

emmm… 就连大白菜我都觉得很好吃，再配上一碗白米饭，绝了！南京这个冷到六亲不认的冬天，来这一份寿喜锅就够了，还要什么男朋友！

（△图源 @eatravelove）

店内的刺身什么的都炒鸡新鲜，各个端上来的时候都冒着仙气哈哈，喜吃日料的小伙伴一定不要错过。

小提醒：这家店在新街口，人比较多，去的时候最好是提前预定啊 ~ 免得去了还等位很久呐 ~

藏在夫子庙的一家日料店，不管是从店名还是到店铺环境上都透露着一种隐士的神秘感。

天气冷的时候，店内的寿喜锅绝对是店内点单 NO.1。和别家的寿喜锅不同，悦吟涵馆的寿喜锅是现点现做的，服务员准备好新鲜的食材，然后在你面前做给你吃。

这种感觉真的很棒，而且让你见识到了最正宗的寿喜锅做法。满满的一份寿喜锅在你面前，什么减肥不减肥的，全都再见吧！

这家寿喜锅的价位，相比前面几家店价格偏高，日本人经营的店铺，不管是从店的定位还是寿喜锅食材的选择上都更好些。

（△图源 @Keitel）

牛肉光是从卖相上就非常吸引人，纹路漂亮，给的量也非常足。两个人吃足够，胃口小点的根本吃不完。寿喜锅在煮的过程中，收汁越来越多，到后面会有点偏甜。

（△图源 @托比小黑猫）

店内的整体环境都很安静，不管是小情侣还是闺蜜，都非常适合来这里吃一餐 ~

（△图源 @silvercoint）

环境很棒的一家店，莫名觉得适合相亲（邪恶脸），毕竟过年了嘛，父母都急。静谧的环境，私密的包间，安静的吃喝。

（△图源 @墨初蓝染）

牛肉和茼蒿菜是主要菜品，会配合蛋液、香菇、豆腐等辅菜，分量还是挺足的，甜度会更加偏甜，汤汁比较浓稠，冬天喝一碗非常暖胃。

（△图源 @从从 AA 从从）

鱼四季的刺身真的好吃到没话说，是资深日料控的比打卡之地。但是鱼四季的人均有点偏贵，人均 350 左右。

（△图源 @无影龙 23）

寿喜锅永远是水林间的招牌，寿喜锅的锅底是固定的，其他的肉类可以随便吃，牛肉有 3 种，最喜欢的还是霜降雪花肥牛，真 · 嫩无疑！

（△图源 @抹茶 and 拿铁）

吃了水林间的寿喜锅，瞬间觉得其他家的都是将就。牛肉裹上生鸡蛋吃进嘴里的那一刻，觉得整个人都开心到飞起！

水林间是自助式火锅，除了寿喜锅，店内还有辣锅，所以想吃辣的小伙伴，点个寿喜锅 + 辣锅也是不错的选择，啊怎么说呢，这个冬天我想住在水林间！

（△图源 @哆啦爱梦的大熊）

不多说

走，去吃寿喜锅尅 ~

怎样鉴别死蟹？要一看二闻三捏

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