蚝油闷嫩豆腐:香嫩滑弹而且鲜咸微甜

时间:2018-12-01 15:06:18 来源:石榴恋上美味作者:豆腐点击:

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其实小编认为嫩豆腐比老豆腐口感上更好的,老豆腐适合,嫩豆腐适合单做的。而这道耗焖嫩豆腐略带点甜但是非常鲜美,而且嫩嫩的滑滑的,起来还有弹,小编真心认为嫩豆腐是一项不错的改良,好多人都不豆腐,小编就是其中之一,但是后来到嫂子做的这道美食,刚开始都没出来是豆腐,竟然这么美味。小编也虚心学了做法,现在也交给大家哦。

做这道美食还是很简单的,唯一棘的地方就是把豆腐翻面,很容易弄碎的特别不好翻,需要小心再小心,不过小编教大家一招就是用薄一点的铲子翻会容易一些。食材就是普通的嫩豆腐,两块一块,从中间切到底,再切成均匀的片,厚度大概就是半厘米,太厚不容易入味,太薄容易碎的,所以这个厚度是公认的最合适的哦。葱一根切碎再切一根葱丝点缀用。锅烧,最好用平底锅哦,受均匀而且不易糊,多倒点,然后依次放入豆腐,轻轻的放,别刚下锅就弄碎了呢。

豆腐放锅里小火煎着,期间就可以准备调料了,两勺耗一勺老抽一勺搅拌一下,就只需要这几样调料就可以了,然后把豆腐翻面,切记要一气呵成,越紧张容易出错的,反过来想之后两面都了就可以撒去调好的料了。烧开收汁就可以出锅了,做好嫩豆腐色泽量,颜色很深,装盘后撒上葱丝就要完成了呀。小编告诉大家趁才好呀,那种烫的又想不到的感觉更诱人啊。

豆腐营养价值是公认的丰富,而且最重要的是价格很平价啊,现在两块还能买到啥呀,但是一大块豆腐还是可以买到的,够全家人的了呢。而且小编觉得这么多年就豆腐涨价涨得最少了。九几年的时候猪五块一豆腐一块,现在呢,猪二十了,而豆腐才两块多,是不是很实惠了。多豆腐能增强抵抗力补充大豆,比喝什么进口牛奶什么补充的更多呢。

豆腐从古时候就被智慧的劳动人民发明了,不知道小伙伴们有没有看过做豆腐,做豆腐也是很有意思的呢,大豆要提前泡好,然后用石磨研磨成豆汁,最后煮开,然后用卤点一下,神奇的就是用石块压一下就有成型的豆腐了,而且还能做出来很多副产品豆浆啊,豆腐脑都是很美味的呢。

小编觉得这道美食做法还是适合没有厨艺的人也可以露一的对吧,只有一个步骤是难一点的,多练一下也能翻的好不会弄碎的,而且碎了也不碍事,大不了就顿耗焖碎豆腐呗,营养是一样的呀。小编建议大家周末没事就可以做起来了,早一点去个场,给自己做上一顿美味可口的肴,难道不比点外卖好多了吗?又健康又有心意呀。

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