时间:2018-12-01 14:56:13 来源:桦树的叶作者:排骨点击:
粉蒸排骨
排骨 500克 ,蒸肉米粉 适量 ,大蒜 1个, 小葱 1根, 紫薯 适量,
酱油 适量, 白糖 适量, 盐 适量 ,鸡精 适量, 蚝油 适量
1 首先将排骨用清水洗净,放入清水里浸泡片刻,等泡出血水之后捞出来再次洗净,沥干水分后用刀切成块状放入盆里。
2 接着将准备好的紫薯消皮切成小块,,蒜葱切末,将豆瓣酱, 少量老抽, 蒜末,、酒醩汁,、白糖,、鸡精,、盐、蚝油加入到排骨中,腌制十分钟以上左右就可以了。
3 将拌匀后的排骨中倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉,在备好的蒸笼里垫上一些事先切好的紫薯块,再将排骨铺上去,,用大火蒸45-60分钟左右,,最后撒上葱花即可食用。
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