时间:2018-12-01 11:36:04 来源:中国名厨文化中心作者:安徽点击:
人物简介
刘虎生,男,汉族,祖籍安徽桐城。中专学历,2005年加入中国共产党,国家高级中式烹调师,2003年参军,服役于751xx部队,从事首长专用厨师,退伍后,2011年创立合肥欣道投资管理有限公司,2013年同时出任安徽多仁多食品有限公司技术总监,是“行密贡鹅”特色美食品牌创始人,2011年创造性的开创了一个全新的贡鹅新品类,刘虎生独创的“脱脂——冷锁——纯化”三大核心技术解决了卤肉制品难以入味的行业难题。目前行密贡鹅在全国有800多家连锁加盟店,行密贡鹅全国门店每天卖掉2万只贡鹅,解决了近万人的就业问题,帮助了几千人成功创业。
所获荣誉
合肥欣道投资管理有限公司是安徽省餐饮行业协会理事单位
在第八届中国徽菜博览会上行密贡鹅被评为“安徽地标美食”代表品牌
刘虎生大师部分作品介绍:
行密贡鹅经过“脱脂”(脱去鹅皮与鹅肉之间的90%的肥油)——白卤料焖卤入味”核心技术,使贡鹅色泽清爽、本味香浓、肥而不腻!
行密贡鹅配料:
皖西白鹅、白芷、白豆蔻、香叶、小茴香、陈皮、良姜、辣椒、冰糖、盐等。
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