时间:2018-12-01 11:26:43 来源:美食杰官方作者:花生点击:
小时候家里边逢年过节就会买很多干果和糖,家中的大人不让小孩子多吃糖,所以小时候总是趁大人不注意的时候偷偷的吃。现在很多东西都添加大量的防腐剂,吃什么都不放心,尤其是家中有孩子的,在吃这方面需要更加的注意。所以小编今天就教大家做一份美味又安全的小零食,做牛轧糖我有妙招,营养又健康,10分钟做一盘,奶香味十足,好吃到爆,大人小孩都喜欢,吃上一颗就停不下来,再也不担心孩子吃糖,但是也要少吃哦。快来和小编一起学学吧。花生牛轧糖
By 18LS
配料:
黄油 120克、奶粉 242克、棉花糖 360克、花生 400克、果冻粉 8克
烹饪步骤:
1.花生提前炒香,去掉花生衣,对半掰开;使用时将花生倒入烤盘,放入烤箱保温,温度设置为上下火100度,烘烤时间为20分钟;
2.备好棉花糖;我准备的棉花糖比较大颗,所以我给它对半撕开了;
4.将奶粉、果冻粉混合均匀;
7.放入奶粉,混合搅拌均匀;
8.放入花生;
9.快速混合均匀;
10.将牛轧糖从锅里倒出来,戴上一次性手套反复揉,便于散热;然后铺满烤盘,压实按平;
11.牛轧糖冷却后,切块;若是需要送礼,可用漂亮的糖纸包起来。
烹饪小贴士:
1、花生被称为健脑食品,是因为花生富含维生素B3和烟酸,两种成分可以改善大脑功能,增强记忆力,而花生所含黄酮类化合物如白藜芦醇有助于改善大脑血液供给,提高30%的血流量。
2、花生中富含B族维生素,对头皮保持健康有着重要作用。此外,维生素C有助于头发胶原蛋白的生成,所含精氨酸和欧米伽-3脂肪酸有益头发毛囊健康,防止脱发。
3、花生所含维生素C和维生素E可以缓解皱纹、斑点、细纹出现,而且还富含的抗氧化成分白藜芦醇和有益人体的不饱和脂肪酸,可以保持皮肤水分,保护皮肤免遭UV紫外线的伤害。
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