看清楚了:这些人确定不能吃螃蟹!你中招了吗?

时间:2018-11-30 11:26:58 来源:家庭医生杂志作者:禁食点击:

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“北风吹,蟹儿肥”。 古往今来,提起螃蟹香甜,不论名流逸士,还是寻常百姓,都垂涎欲滴!

唐有仙李吟:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。”宋有东坡居士叹:“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。”

当今的美食家、美食好者,更对螃蟹营养推崇备至,避风港式蟹、香蟹、腌醉蟹、姜葱蟹、椒蟹……无蟹不欢。

然而,古今的医学家可不这么看!毕竟......

蟹有小毒,不可过量食用

唐代孙思邈,在《千金翼方》中就有此描述:“蟹味咸寒,有毒”。

至于有多毒?

明代李时珍在《本纲目》中做了补充:“蟹咸寒,小毒”。

但同时,他又认为,“诸蟹皆冷,亦无甚毒。鲜蟹和以姜、,侑以醇酒,咀持螯,略赏风味,何毒之有?”

可见,姜、、醇酒能解“蟹咸寒之毒”,是食蟹的千古标配! 不过,大量食用的话就另当别论了。

其实,现代医学也证明:螃蟹营养丰富,常人适量享用,不足为害,但不宜大量食用

不过,要注意的是:蟹虽小毒,却也有禁食人群

这5类人,千万别螃蟹

1. 蟹属“发物”,凡原有痼疾者,禁食

痼疾是指久治难愈之疾病。发物,即能引发痼疾发作或病情加重的食物

2. 一切风疾者,禁食

颜面痤疮、皮肤咳嗽哮喘、关节、眩晕中风、惊厥癔症等症,皆属风症。《本纲目》云:“此物极动风,风疾人不可食,屡见其事”。

3. 蟹寒劫,以下3类人也须禁食

妊娠妇女应慎食; 妇女下焦寒湿,带过多者,也禁食脾胃虚寒、胃胃胀者,也为好。

看到这估计有人会说,这都是中医的说法,会不会有所偏颇呢?那么问题来了↓↓↓

西医眼中,食蟹就百无禁忌了?

从现代医学角度看,蟹为高食品,其限食人群也不少:

1. 高尿酸症和风者。

蟹含大量,增加尿酸的生成。螃蟹与美酒,更是风发作的“引信雷管”。应禁

2. 高食物过敏体质者。

有变应哮喘、皮肤过敏过敏胃肠病,结缔组织病等,禁食

3. 高脂、高症、尿病、冠心病者。

食物,直接加重度,升高,引发心死、脑死。建议不要

这些人要禁食螃蟹,而不必禁食螃蟹的人,也不是想就能随便。下面2类蟹,建议一口也别

这2种蟹,一口也别

都说“第一个螃蟹的人”是勇士,可有些蟹,千万不得尝试。

▲ 死蟹

(同事时收到的蟹,估计已经死了好几天)

蟹死后,体内的细菌会大量繁殖。死蟹内质脱羧,产生组胺,这是一种对人体有毒的物质。

且随着死亡时间延长,组胺积累量增多,毒也越大。人类食用之后,可发生恶心、呕吐、腹腹泻等。

▲ 生蟹、腌蟹、醉蟹

螃蟹内有大量细菌寄生虫(如吸虫),生或腌醉方法并不能杀灭,会引发食物中毒寄生虫病。

吸虫寄生于里,会刺激、破坏组织,导致咳嗽、咯,甚至侵入人体脑部,引起瘫痪

指导专家/刘长波(广东省中医院内科副主任医师)

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