锅包肉怎么做才好吃?

时间:2018-11-30 10:26:17 来源:一惠在惠作者:肉片点击:

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1.将里脊洗净,去筋斜着切成两半,切厚片;葱姜段切好备用;乐砂锅用冲洗干净,擦干份,备用

2.淀粉加入料酒,,调成稀稠合适的糊(太稀的话,片挂不上面糊;太稠的话,面太厚,口感不好,加入一点,可使炸出的外皮更酥脆,}搅拌均匀,倒入切好的片里。将裹匀淀粉的片放十分钟。

3.砂锅中倒入食用,加到七成熟。将片一片片下入锅中炸至起泡浮起。分次把炸好,然后温继续加至最高。

4.面完全平静,有少许烟冒起,将分次下入复炸,炸至有斑驳的焦红色,捞出控

5.将倒出,切好青椒,调好汁,趁锅倒入少许,然后倒入葱,姜,蒜,皮,翻炒一会儿,再加入调好的汁。

6.中火熬至汁有些粘稠,随后倒入片,和青椒丝,大火速挂汁出锅。

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