时间:2018-11-30 05:05:18 来源:鹦鹉螺上的美味作者:柚子点击:
冬季到了,天气越来越干燥,再加上这个季节大家在饮食上或是大鱼大肉,或是偏辛辣,吃多了难免就会上火。偏寒性的西瓜、梨、火龙果就成了非常受欢迎的去火、润燥水果。
要说去火效果最好的,在冬天这个季节,最受欢迎的还要数柚子。冬季大批量的柚子上市,产地不同品种味道也不同。黄心的,红心的,有的偏苦,有的偏酸,但去火效果都是一样好。柚子中富含多种维生素,虽然吃起来味道有些苦,但降糖降血效果却非常好。不光果肉可以食用,柚子皮经过蜂蜜腌制后还可以用来泡茶,加入蜂蜜后掩盖了原本的苦味,同时还有很好的去火效果,很多女孩子也都喜欢把它作为冬季的茶饮。
在我们平时买柚子时,最困惑的就是为什么有人买到的柚子皮薄,而且果肉饱满汁水多,为甚自己买多总是皮厚,而且果肉干苦呢?柚子挑圆的好还是尖的好?我专门去跟内行人请教了一下,内行人:牢记这3点,个个又甜又可口。
第一点,首先翻开柚子的底部,也就是我们通常所说的果实的花蕊凋谢后,留下的结巴处。我们仔细观察是否有一个凹进去的小圆点,如果有就说明你拿的是母柚子。拨开来看一看,一定是皮薄而且果肉饱满的。相反如果没有这个凹进去的圆点就是公柚子,就是你通常买到的皮厚而且果肉干瘪的。
第二点,还有一点也是最直观的,我们见过的柚子,有的外形趋近于圆形,有的趋近于葫芦形,一头尖一头圆,分别剥开这两种柚子,对比一下就知道了。偏圆的柚子,果肉填充的很满,皮也很薄。而另一种柚子剥开后,发现果肉集中在偏圆的一头,而发尖的一头则是厚厚的果皮。这种柚子果肉往往都很小,吃起来味道还很酸,就像还没成熟一样。
第三点,最后我们还可以观察一下柚子的表面,如果表皮光亮,那就说明富含水分多,一定是新鲜的柚子。如果表皮看起来比较枯黄,那就可能是存放了很久,吃起来果肉中肯定也没什么水分了。看了网友分享的小窍门,是不是没想到柚子居然也分公母,记住了怎样区分他们,下次购买时肯定能挑到皮薄肉多的甜柚子,没几个回家,吃完的柚子皮也可以尝试做一杯暖暖的柚子茶呦。
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