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自已烧肉如何烤出来的肉最鲜嫩？教你这招绝对受用！

时间：2018-11-29 22:22:56 来源：北京范儿作者：烤肉点击：

想吃烤肉了，去哪呢？呵呵，有人请我吃，简直是太开心了，快快快，走吧走吧~

汉拿山的西点百货店烤肉用的是石板烤的，而且现场小哥帮我们烤肉的时候，他们每个烤的时候都把石板清洗一下，把剩下的残渣通过收集管直接清理出去了，这样看起来特别方便。比一般的烤肉店用篦子好多了，因为这样做每次你吃到烤肉的时候吃的是当下这一种肉的味道，不会掺杂其他的味道。

烤肉聊天的时候，店里的小哥告诉我，其实我们自己烤的时候通常喜欢把肉的汁水给压出去，其实这样做是错误的，烤的时候一定要保留肉的汁水，不要挤压，只有这样烤出来的肉才比较鲜嫩。把汁水生生压出来的烤肉，吃起来会非常的柴，嚼起来比较费劲。这样一个烤肉的小技巧，真的很不错。

这样的汉拿山的“厚切五花肉”充分保留了肉的原汁原味，油脂和肉在口腔中融化的美妙滋味，真的是一口就上瘾呀！“雪花牛小排”雪花纹理清晰，肉质细嫩多汁~真的很美味呀，现在想起来都要流口水了。

葱油拌面想要劲道好吃，熬制葱油是关键！早餐来一碗，精神一整天

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