葱油拌面想要劲道好吃,熬制葱油是关键!早餐来一碗,精神一整天

时间:2018-11-29 22:17:26 来源:美食菜谱作者:葱油点击:

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拌面,据说这是上海的地道面食做法比较简单,平时不想时,来上一碗葱拌面也是不错的选择,马上又到周末了,今天把这款美食做法分享给大家,感兴趣朋友可以试试。

拌面,顾名思义,一般是以熬香的葱,浇在气腾腾的细面上,再配以老抽、生抽等酱料,一起拌着,这样做出来的面条,顺滑爽口,葱香浓郁,不过各地做法略有不同,最主要的还是得带着葱香味,炸焦的香葱段,起来也特别带劲,剩下的葱可以密封保存一个月,平时也能够用来炒,接下我们就一起来看看,葱如何拌面的吧。

食材非常简单:香葱一把、洋葱半颗、细面适量、老抽3勺、生抽1勺、1勺、

香葱去切成大段,洋葱切片即可。

先来把葱拌面的酱汁调好,3勺老抽和1勺生抽加入1勺,搅拌均匀待用。

下面来熬制葱,锅内倒入适量,先把洋葱片入锅,用小火爆至变色,捞出弃用。

接着倒入香葱段,继续用小火熬,熬制稍微变就可以控捞出了,这个葱段是可以的,特别香脆。

开始煮面条,把熬制好的葱拌面酱料浇在面条上,搅拌均匀就可以啦。

再摆上几根葱段,这滋味香得很。

这道简单的葱拌面就做好啦,劲道的面条上挂着香喷喷的葱,每一根都顺滑爽口,喜欢朋友加一点椒面,会更过瘾哦,好了,不多说了,我得赶紧面,不然一会就稠了。

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