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在炸萝卜丸子时，好多人少做了这1步，难怪丸子不成形

时间：2018-11-29 22:02:04 来源：湘菜美食作者：萝卜点击：

天气凉了，萝卜又成了大家餐桌上的一道美食，俗话说得好“萝卜上了市，药店关了门”说明萝卜吃了对人的身体是非常好的，萝卜具有通气，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒等等功效，我本人也非常喜欢吃萝卜，今天就来给大家分享一道用萝卜制作“萝卜丸子”的做法

用料：青萝卜一个，粉丝少许，姜沫少许（制作萝卜丸子，个人感觉最好还是用青萝卜，因为青萝卜的味道要比白萝卜更加有味儿一点）白萝卜更加适合做泡菜！

1.首先把萝卜切成丝，然后在改刀切碎一点，当然也不需要特别的碎（在这里就要跟大家说一个小技巧了，我们在饭店做萝卜丸子从来都是不挤水分，因为要是方盐挤出水分，就没有萝卜的味道了，所以大家一定要注意）

2.粉丝也是切碎，和萝卜放在一起加入生姜，一勺食用盐，不需要放太多的调料，做菜就是讲究健康，能吃到原汁原味是最好的美食！

3.拌均之后再放入两个鸡蛋，鸡蛋主要起到粘性和蓬松的作用

4.放入面粉和生粉，面粉和生粉的比例是2:1（面粉是起到酥的作用，生粉是起到脆的作用）

5.把面粉拌均之后就是图中的样子，一定要点粘稠度，不能太稀，用手能挤成丸子即可上火制作

6.锅中加入少许色拉油（意思就是说只要是透明的油都成为是色拉油）

7.把所有的萝卜都挤成丸子，尽量做的圆一些，放入锅中炸制金黄，油温控制在5成热左右即可

8.把丸子炸成金黄色即可漏出，大家可以蒸着吃，也可以直接就这样吃，都是不错的选择

做法是不是非常的简单易学，您学会了吗？有什么不懂的可以留言给小编！

身体这两处发出臭味，预示着你的肝出了问题！

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