儿菜又美又香,不放一点肉,清炒就很香,让你食欲大增,胃口大开

时间:2018-11-29 22:02:07 来源:今天美食作者:放入点击:

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这是典型的南方,在北方更受欢迎,清香爽口,看看北方人的做法!

是一种生长比较奇特的,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出的芽不断膨大,以至以膨大的芽块代替,呈宝塔的形状,非常美观。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽,就好像是无数个孩子围绕在妈妈的周围。一母多子,这也就是儿的由来。

营养非常丰富,富含有、磷、微量元素,被人体吸收后,能利尿除湿;促进机体、电解质平衡,可用于防治小便涩、淋漓不尽之症。儿还含有丰富的食物纤维,可促进肠蠕动。

具有芥的清香,口感却比芥要好很多,它甘甜而不带苦味,脆少筋,细腻鲜嫩,非常好。儿的产地在四川,是一种典型的南方。但是,在我们北方也非常受欢迎。儿有多种做法,炒、烩、炸、涮、凉拌、煲、腌泡等等,都非常好,也是大小宴席上的美味佳肴。

颜色漂亮,外叶碧绿,内心洁,切成薄片,绿相间,非常漂亮。如果再加以红色椒点缀,更是色香味俱全。

今天就跟大家分享一下,清炒儿做法,清香脆嫩非常好,一起来看看吧!

食材】儿300克,胡萝卜1/3根,葱,姜,生抽,椒粒10粒左右,植物

制作过程

1、首先,将儿用清冲洗一下,把缝隙里的东西洗掉,胡萝卜洗净切成薄片,准备少许葱和姜。

2、儿洗好之后,竖着切成薄片。因为儿外叶嫩绿,内心洁,竖着切开后,绿相间,非常漂亮

3、锅里添适量的清中放入少许植物和1勺,大火烧沸,将切好的儿放入锅中焯烫一下,捞出后沥干分备用。

4、锅烧,放入少许植物,待温5成时,放入椒粒爆香,爆香后将椒粒取出,锅里放入葱姜爆香。

5、放入胡萝卜片翻炒均匀,炒香。

6、放入焯过的儿,大火翻炒均匀。

7、放入少许生抽调味,不要放老抽,老抽颜色深,做出的颜色好看

8、再放入少许调味用量根据个人口味添加,适当就可以了,翻炒均匀即可。

9、出锅装盘,美味的清炒儿就做好了,味道清香,脆嫩可口,享用吧!

小贴士

1、因为儿外叶嫩绿,内心洁,所以最好竖着切,这样切出的儿绿相间,颜色非常漂亮

2、喜欢椒的小伙伴,可以用椒点缀哦,红绿相间,更加有食欲

3、绿叶的时候,放入少许植物,可以让绿叶保持翠绿的颜色

4、儿有很多不同做法,你哪些更好的做法呢?欢迎留言交流

又美又香,不放一点,清炒就很香,让你食欲大增,胃口大开!

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