都说咱们自己做的辣椒土豆丝不好吃,原来是咱们做麻烦了

时间:2018-09-20 10:50:59 来源:网络水煮鱼作者:花椒点击:

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一个不败的经典家常,无论什么时候上桌都能一致得到家人的喜欢。看似一盘家常小炒的酸土豆丝并没有什么难度,但要做得清清爽爽、

漂亮亮,也是需要一点小技巧的:

1.土豆要选择心的脆土豆,而不是粉土豆,选择心是因为色泽更好看,如果是土豆的话就比较逊色了。

2.切土豆丝的时候要尽量切得粗细均匀。

3.全程大火炒,不要加。另外,如果家里有腌制泡椒的话,可以加些泡椒,和泡椒,成的味道会让你惊喜

4.在煸椒的时候可以把椒过一下,就是在里稍微浸泡一下的意思,然后用厨房擦干,这样在炸的时候不容易炸焦。炸干红椒也是一样的方法,虽然小麻烦了一点,但炸出来的干红椒又香,颜色漂亮,不会焦。

食材调料

土豆(2个),红尖椒(1个)、香葱(1根)、姜(1小块)、蒜(2瓣)、干红椒(数个)、椒(少许)、(1勺)、(1/2勺)、泡椒(1勺)、鸡精(少许)

1、准备材料,土豆、葱姜蒜、椒、干红椒、

2、将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点

3、再将土豆片切成细丝。

4、用清将切好的土豆丝泡去淀粉。

5、将葱切末、椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6、锅内放放入椒煸炒出香味。

7、将炸好的椒捞出,锅内放入葱、姜、蒜末、椒段煸炒出香味。

8、放入泡好的土豆丝。

9、煸炒一小会后倒入适量继续翻炒土豆丝。

10、放入红椒丝翻炒均匀。

11、最后加葱适量、鸡精调味即可。

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