最想念的“味道”,一分钟都等不了!

时间:2018-11-29 19:46:23 来源:房山美食作者:笋干点击:

导读:[db:简介]
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有一道,口感绝佳,以至于每次我在这道的时候,有一种升天般的愉悦了~

笋干烧,上海话里也叫竹笋敲,有挨打意思

1、五切块,入冷锅焯,煮沸1分钟后捞出沥干。

2、小火煎至表面金

3、加入八角姜、料酒、香叶、冰、生抽和老抽炒香

4、往锅中加入没过,大火烧开后再一次撇去浮沫,然后加入、鸡精,葱、笋干,大火烧开后改小火焖一小时即。

*注:笋干的话,需提前1天用淘米泡发好

5、出锅,撒上适量点缀,笋干烧完成!

入口脆脆的,酥烂入味的

就是笋干红烧魅力

上几口后,别忘了就着酱汁拌

来源:日食

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