时间:2018-11-29 19:36:45 来源:舌尖山西作者:豆瓣酱点击:
做这个家常豆腐配上木耳、胡萝卜、尖椒,多种搭配,营养更加全面了,做出来味道非常不错,这个菜可以说是零失败,很容易掌握,不管是新手还是老手,都值得一试哟。下面来看看具体做法吧......
3、尖椒切成小块
4、胡萝卜切成薄片
5、生姜切成末,豆瓣酱剁细
6、锅里放入适量油,烧到四成热后开小火,将豆腐切成三角薄片放入,一片一片铺好,然后开中火煎到两面黄,出锅待用
8、加入青红椒翻炒
12、加入水淀粉翻均匀
出锅了
美味吧~~
►煎豆腐要用不粘锅才好操作,锅先烧热,冷油下锅,油烧到三四成热时放入豆腐,煎豆腐的时候转动锅使其受热均匀;
►尖椒要现炒一会后再加入胡萝卜片和木耳,因为尖椒比较辛辣,先经过豆瓣酱的炒制后就没什么辣味了,而且尖椒更入味;
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