【舌尖美食】 色香味全的家常豆腐~这道菜制作起来不仅简单并且营养丰富

时间:2018-11-29 19:36:45 来源:舌尖山西作者:豆瓣酱点击:

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做这个家常豆腐配上木耳胡萝卜、尖椒,多种搭配营养更加全面了,做出来味道非常不错,这个可以说是零失败,很容易掌握,不管是新还是老,都值得一试哟。下面来看看具体做法吧......

豆腐 木耳 胡萝卜 青椒 红椒 生姜 豆瓣酱 淀粉

1、准备好原材料,木耳提前泡发好

2、木耳成小块

3、尖椒切成小块

4、胡萝卜切成薄片

5、生姜切成末,豆瓣酱剁细

6、锅里放入适量,烧到四成后开小火,将豆腐切成三角薄片放入,一片一片铺好,然后开中火煎到两面,出锅待用

7、锅里再加入适量,放入姜末、豆瓣酱炒香

8、加入青红椒翻炒

9、加入胡萝卜片和木耳翻炒

10、加入煎好的豆腐,放入适量生抽,少许,轻轻翻均匀

11、加入一碗,煮三分钟左右

12、加入淀粉翻均匀

出锅了

美味吧~~

小贴士

►煎豆腐要用不粘锅才好操作,锅先烧,冷下锅,烧到三四成时放入豆腐,煎豆腐的时候转动锅使其受均匀;

►尖椒要现炒一会后再加入胡萝卜片和木耳,因为尖椒比较,先经过豆瓣酱的炒制后就没什么味了,而且尖椒更入味;

►豆瓣酱和生抽都含,所以要少加。

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