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三道好吃又省事的家常菜，保证吃过一次，还想再吃第二次！

时间：2018-11-29 15:07:10 来源：低调女王范儿a作者：妈妈点击：

哈喽！大家好又到了和大家一起分享美食的时间的了，今天要教大家做几道家常菜，因此为了能给大家带来更多的美食和省事的方法，今天我请来了我的妈妈，妈妈是一名退休的老教师，平时在家没有别的爱好，就愿意研究吃的，因此我和爸爸每天都在当妈妈的美食评委老师，哈哈，妈妈无论做什么菜都特别的好吃煎，炒，炖，蒸样样都拿手，我每天最幸福的事情就是下班回到家就能吃上即好吃又丰盛的晚饭！

妈妈说今天教大家做最常见的土豆，虽然不是什么大鱼大肉高档的食材，但是在现实生活中，有谁家天天吃这些东西啊，还不就是土豆白菜什么的呀，别看他们的外边长得不要引人注意，但是家家还真不能缺少它，土豆的做饭也有很多，但是妈妈教大家的比较下饭的“醋溜土豆丝”酸口开胃还下饭，深受老百姓的喜爱，这道菜说容易也泳衣，说复杂也复杂，主要就是在刀工上，如果真的切不了那就擦成丝吧，这样还能方便些！

准备土豆3个，要是一家三口的话就够啦，食用油，盐，大葱，蒜瓣，味素，白醋，这些调料就够用了，土豆去皮切成丝之后用水冲一下，把土豆上面的淀粉冲洗干净，在控干水分放在一旁一会用，蒜瓣切成沫，起锅烧油温度上来以后蒜末放里炒一会土豆丝也下里，炒到九分熟的时候放入之前准备好的调料，再把葱花放里面，出锅之前淋上点醋就可以了！

芹菜炒粉条估计大家也都吃过吧，地道的东北风味，芹菜有很多的功效，注意养生的可以多吃一些，而且还降血压呦，爸爸是比较爱吃这道菜的，非常家常普通的一道菜，不仅好吃做起来也很方便的，如果只有芹菜和粉条看起来很单一，我们可以放点肉丝，这样味道就更好了！

妈妈说做粉条的时候要提前用水泡一下，这样粉条的口感才会好，猪肉50克，芹菜400克，粉条一小把，盐，味素，酱油，鸡精，这些调料都根据自己的口味适量添加，我们先把芹菜的叶摘下去只留梗洗干净却段洗干净控干水，猪肉切成丝，粉条要是太长的话可以用刀或者剪子从中间剪一下，锅中烧油先把肉丝放里面炒，等炒的差不多的时候芹菜倒里，调入适量的盐，接着在把粉条放里，倒入少量的水，加入味素和鸡精来回翻炒，等待芹菜的清香味出来了以后，就可以出锅了！

地三鲜无数人都做过，也有好多人都吃过，蛋经典是无法超越的，到了东北也成了当地的名菜，现在也有把茄子，辣椒，还有土豆炒在一起的菜，听妈妈说跟爸爸刚认识还没结婚的时候第一次去奶奶家就是被这地三鲜给吃住了，那个时候的奶奶还年轻也有做一桌好菜的手艺，那天奶奶准备了一大桌的饭菜，妈妈唯独爱吃这道菜，奶奶看出来妈妈这是愿意吃啊，怕不好意思就主动给妈妈往碗里夹这道菜，后来妈妈只要一去奶奶家就做地三鲜，就这样妈妈和爸爸结婚了，奶奶真是太聪明了，妈妈说奶奶做的地三鲜没人能比，就我这手法都是跟你奶奶学的呢！

说着说着妈妈就动手做了起来，土豆一个，茄子两个，尖椒一个，葱，姜，蒜，盐，老抽糖还有淀粉，茄子土豆需要去皮，葱姜蒜切沫一会用，将茄子和土豆辣椒切成大小一样的块，之后分开沾上淀粉，锅里烧油，下油锅炸，一边炸一边用勺子来回翻，不同的食材要分开炸，不要混在一起炸，炸好的就放在一边控控油肯定会有好多油的，重新刷锅放入食用油，葱姜蒜炒香糖下锅，放入老抽加入一点点的水，炸好的地三鲜下入锅中，大火翻炒之后勾入适量的淀粉大约2分钟左右就可以出锅了！一定要记住顺序啊尖椒要最后放，不然变软了就不好了，如果怕辣的就不要放了，但是只要把里面的籽干净一般是不会辣的哦！

怎么样？不知道大家对这三道菜是否还满意，如果满意的话希望大家点个关注，有不明白的地方请在下方留言，看到了一定会在第一时间回复的，感谢大家的阅读，在这里祝大家生活愉快

排骨这样做，营养又美味，再也不用愁怎么做午饭

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