紫甘蓝好吃掉色严重,教你一招,做出的紫甘蓝又脆又不掉色!

时间:2018-11-29 06:25:55 来源:健康帮作者:甘蓝点击:

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紫甘蓝在我们日常生活中非常的常见,而且在日常生活中好多人都非常喜欢紫甘蓝,因为紫甘蓝的营养价值非常丰富,紫甘蓝它含有丰富的青素,大家都知道青素有一定的抗氧化,所以说经常点紫甘蓝,还能够有效的防衰老,同时紫甘蓝当中含有多种维生素,对我们的身体健康非常有利,而且紫甘蓝当中含有一定的叶酸含量,所以说紫甘蓝也是备孕怀孕的一个好食材

日常生活中紫甘蓝的食用方法多种多样,比如说凉拌紫甘蓝,紫甘蓝炒片儿、紫甘蓝腊肠炒、炝炒紫甘蓝等等。不管是凉拌还是炒,都是非常美味的。大家在烹饪紫甘蓝的时候,却因为一件事特别的苦恼,就是因为紫甘蓝容易掉色,而且如果是熟的话,做出来的紫甘蓝颜色特别的不好看,大大影响食欲。但是如果选择凉拌紫甘蓝的话,那么又脆又好还是非常不错的。

日常生活中,我们不妨适当点紫甘蓝能够提高身体抵抗力免疫力,尤其是进入冬天之后天气逐渐变凉,人们非常容易细菌病毒感染,发生感冒现象,这时候适当点紫甘蓝,还能够有效的预防感冒症状。紫甘蓝当中的青素含量是非常丰富的,对于预防衰老以及其他的一些疾病都是有非常好的功效的,而且甘蓝当中含有丰富的硫元素,大家都知道硫元素有一定的杀虫止功效,所以说如果在日常生活中有皮肤或者是湿疹现象,可以适当点紫甘蓝能够在一定程度上改善这种症状

但是在烹饪紫甘蓝的时候尝尝容易掉色严重。今天小编就来跟大家分享一个小妙招,非常的方便实用。接下来就跟小编一起来看一下凉拌紫甘蓝的具体制作方法吧。

准备食材:紫甘蓝,瓜,,生抽,香,炒熟的芝麻

做法步骤

1、首先我们先要将紫甘蓝外表皮的一些烂叶根掰掉之后,然后将紫甘蓝清洗干净

2、当清洗过的紫甘蓝切成丝,然后放在大碗当中。

3、往紫甘蓝当中加入适量食用搅拌均匀,这样腌制十分钟左右。

4、等到时间之后紫甘蓝当中会腌制出一部分的分,这样我们倒掉分之后,将紫甘蓝当中的分挤干。

5、然后再将清洗干净之后,切成瓜丝。

6、将紫甘蓝和瓜丝放在一起,加入适量的生抽,再加上一点香和熟芝麻搅拌均匀,这样非常美味的凉拌紫橄榄就做好了。

在做凉拌紫甘蓝的时候,大家一定要注意,先将紫甘蓝加上一点食用腌制一会儿,这样腌制过的紫甘蓝不容易掉色,而且颜色特别的漂亮

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