街边烤生蚝,生意火爆,制作方法告诉你,自己在家烤来吃

时间:2018-11-28 13:57:10 来源:上品厨艺作者:生蚝点击:

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很多朋友生蚝,苦于蒜蓉酱不会,今天小编告诉你

材料:

湛江生蚝1打。

味料:

烧烤蒜茸酱适量

烧烤蒜茸酱的制作

材料:

蒜500克,姜150克,30克,味精300克,鸡精20克,柱侯酱15克,30克,海鲜酱30克,蚝30克,500克。

制作

用打糊机将蒜和姜打成茸状,沥干分,加入其他原料搅拌均匀(除),将倒在锅里烧至1800C,倒入以上混合好的材料,用爆香即可。

制作方法

(1)将生蚝用,工具打开,把放在蚝壳完好的一面。把与壳之间撬松,清洗干净

(2)烧烤明炉生好火,待火势稳定后放上烧烤网。

(3)把清洗干净生蚝放在烧烤网上,每只生蚝上撒上少许凉,当生蚝烧至五成熟时(蚝出现膨胀现象时),放入蒜茸酱约5克,继续烧5分钟左右即可。

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