时间:2018-11-22 22:05:59 来源:懒人厨房作者:菠萝点击:
肉香伴着菠萝的清香,虽然经过油炸,但是吃起来一点都不腻,大人小孩都爱吃。
用料:
猪梅花肉,菠萝,青椒,红椒,鸡蛋,番茄酱,料酒,生抽,盐,糖,醋,油,淀粉。
做法:
取一小碗,加2勺番茄酱、一勺的白糖、半勺的醋、一勺生抽、半勺的盐,加半杯清水,和一勺淀粉,搅拌均匀备用。
将猪梅花肉先切成大厚片,用刀背敲一敲,然后切成一口一个的猪肉块。(猪梅花肉肉质比较嫩,吃起来的口感会更好,也可以用里脊肉来做。)
将菠萝切小块,青椒和红椒切成小块儿。
将腌制好的猪肉块先粘上一层蛋液,然后放入淀粉调的混合粉中,用手反复揉搓肉块,使肉块上面均匀地粘上混合粉,用漏勺筛去肉块表面多余的干粉。(这样裹粉,肉块炸出来会很好看。)
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