鸡翅变成“棒棒糖”,隔壁家小孩都馋哭了!

时间:2018-11-28 13:16:18 来源:超级点子王作者:玉竹点击:

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美味鸡翅,可以说是每一个小朋友的心好,大厨教你在家烤酸甜棒棒鸡,酸甜开胃造型,让孩子忘记洋餐店的味道!

酸甜棒棒鸡

做这道,我们需要用到新鲜的鸡翅根。▽

鸡翅关节位置,用刀划一圈,把筋切断。注意操作时候要小心,千万别弄伤。▽

顺着骨往下刮,一直刮到下面的关节部位。▽

鸡翅整块翻过来,“棒棒”就出现了。▽

以8个鸡翅根为例,在碗里放2勺生抽、2勺番茄酱、1勺蚝。▽

搅拌均匀,酸甜酱就做好了。▽

用刷子把酸甜酱均匀地刷在棒棒鸡上,这样烤的时候容易上色,也更入味。▽

刷好以后将棒棒鸡放入调酱的碗里,混着剩下的酱汁腌制15分钟。▽

腌制的同时,我们可以预烤箱,将烤箱调至200℃,预5分钟。▽

在烤盘上铺一层烧烤,这样不用刷,而且棒棒鸡不会粘在烤盘上,清理起来很方便。棒棒鸡腌制好以后,用锡裹住骨,防止它被烤焦。▽

将棒棒鸡放入烤箱里,先烤10分钟。▽

10分钟后,拿出烤盘,刷一层酱汁后再烤10分钟。在烤制过程中,鸡表面会出,味道、颜色会流失,所以我们要给它补一点酱。▽

反复刷2次酱,烤制三次,一共烤制30分钟,棒棒鸡就可以上桌了。▽

尝一口,酸酸甜甜的酱汁裹在鸡表面,非常开胃汁被锁在鸡里,起来一点也不柴!▽

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