时间:2018-11-28 10:07:08 来源:眉儿美食作者:土豆点击:
无论是以前还是现在,在北方的冬天,白菜和萝卜是经常吃的菜,主要其价格便宜,营养价值也很高,但是还有一样蔬菜也不贵,我们这里只要1元钱1斤,大家别忘记吃哦,这菜到底是啥呢?其实就是土豆了。
我小的时候家里的园子里每年都要种上好多土豆,深秋的时候收了土豆,放在地窖里,得吃上一整个冬天。说实话,白菜萝卜那时候吃的太多,不怎么喜欢吃,倒是土豆怎么做都没吃够,一直到现在我家里也是常备土豆,不知道吃啥的时候炒盘土豆丝,茄子炖土豆,亦或是放点猪肉鸡肉炖一炖,大人孩子都吃的欢。
平时大家经常吃土豆,不知道有没有注意,土豆的营养价值其实很高的,土豆含有丰富的钙、钾、维生素等人体所需的微量元素,好消化易吸收,可以促进脾胃的消化功能,有降糖降脂、美容养颜、利水消肿等功效。
估计大家都不一定知道,土豆所含的维生素C非常的丰富,是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,其他矿物质的含量是苹果的几倍几十倍不等,真的是不能小看呢,原来这个大众菜却是比苹果营养价值还高的蔬菜。
平时吃土豆以炒和炖为主,今天分享这道肉末土豆泥,滑嫩可口喷喷香,特别适合小孩子吃,端上桌大口大口吃,来看看具体做法吧。
【肉末土豆泥】
1、1个土豆和1个胡萝卜去皮切厚片,放入锅中蒸15分钟蒸熟,用筷子可以轻松插透即可。
2、土豆和胡萝卜取出,放入大碗中,用勺子碾压成泥,加入少许白胡椒粉和盐搅拌均匀。盐的用量不可加多,后面要拌入肉末食用,也是有咸味的。
3、我用心型的饼干模具压出了心型,摆在盘子中看起来更漂亮一些,您嫌麻烦可以不用造型,直接盛入碗中即可。大家都知道常吃胡萝卜对眼睛好,但是单独做菜小朋友都不喜欢吃,这样放入土豆一起很好吃。
4、炒锅烧热加入适量的植物油,下入猪肉末煸炒变色,加入少许生抽、老抽、蚝油、料酒煸炒均匀关火。
5、将炒好的肉末浇在土豆泥上,再撒上点葱花即可,做法简单细腻滑嫩的土豆泥,营养健康好吃看得见。
冬天别只吃萝卜白菜了,这菜1元钱1斤别忘记吃,营养比苹果还高,这样做好吃好看,小朋友看见都爱,您也试试吧。图文均为眉儿美食原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!
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