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长春熏酱第一神店，猪手界的扛把子，日卖1000多只，座位几乎靠抢

时间：2018-11-28 10:00:57 来源：吃在长春作者：入味点击：

几乎提起长春熏酱第一神店，就都知道说的熏酱工厂。在长春，谁还没吃过他家几个大猪蹄子呢！

从一家名不见经传的小苍蝇馆子，到现在天天爆满，熏酱工厂确实是火了，是实实在在的火。每次过来店里都挤满了人，点单几乎是靠抢的，说话几乎是得喊的，不说别的，单看那摆满红亮诱人的熏酱台子，谁还能抵挡住肉的诱惑呢。

熏酱工厂老板胖哥，实在人，专心做熏酱20来年，做猪手更是专注，从原料到制作，一丝容不得马虎。

猪手做到全城第一，靠的是品质。采买新鲜猪手，不用冷冻的，才能保持猪手原本的软糯。先酱后熏，加入多种中草药调配入味，同时又保留肉的原香，独特的熏酱工艺让猪手从色泽到香气到味道，都在吸引人的口水，吃过一次就上瘾。

除了招牌猪手，店里的熏酱品类简直是太全了，都摆在台子上，想吃啥直接点，这肉山肉海就是致命诱惑啊！

大猪蹄子、牛蹄子、羊蹄子、鸡爪、羊腿、熏鸡、肠肚、鹌鹑鸽子、鹅蛋、干豆腐卷……样样都好吃。整个就是让人想大口吃肉、大口喝酒的氛围。

来这主要就是吃肉，熏酱整上几样，拌个小凉菜，再来盘手工水饺，都是老味道，吃着舒服，整上几口小酒，这人生都美了。

熏酱猪手

猪手个头大，筋多肉厚，拿在手里沉甸甸的。色泽红亮诱人、浓郁的熏香气息，馋人。

店里吃服务员会直接掰好上桌，猪手很是入味，肉质软糯却更弹牙、有嚼劲，嚼起来满口的香。

熏酱肠肚

肠肚简直是我的最爱，肥乎乎的大肠熏的入味极了，浓郁的油脂香，猪肚没有大肠的肥香却多了脆韧的口感，肠肚独特的气息最吸引人。

猪耳猪舌

都是下酒好菜，猪耳朵皮软骨脆，嚼起来嘎嘣嘎嘣的，有口感，而猪舌更多的是柔软细腻，吃起来扎实的肉香。

熏鸡

熏鸡一整只才48元，但却能过足了肉瘾。表皮焦香脆韧，浓郁的熏香味，肉质细软，不柴不硬。

熏鹅蛋

晶莹剔透的蛋清、绵软细腻的蛋黄，整点小葱一拌，熏酱的香气配起来，清香加浓郁并存。

黄瓜拌干豆腐

吃肉必须得搭配点清爽小菜，熏的入味的干豆腐卷拌上点黄瓜，就好吃的无敌了。

腊肉荷兰豆

店里炒菜不多，但这个腊肉荷兰豆做的很好吃，火候到位，脆爽入味。

羊杂汤

手工水饺

主食点啥两盘饺子是一定要的，都是现包的，皮薄馅大，一咬爆汁的，十分鲜美。东北人爱吃的酸菜馅，韭菜馅都是最受欢迎的。

地址：青年路与台北大街交汇南行300米（博大喜宝妇产医院对面胡同里）

长春熏酱第一神店您听过吗？您吃过吗？欢迎留言与编辑互动。

（采拍撰稿：盈盈）

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