大厨拿手秘制菜 蒜椒红烧鲤鱼

时间:2018-10-09 07:05:36 来源:孤狼14967作者:鲤鱼点击:

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蒜椒红烧鲤

主料:鲤500克。

辅料:葱段、姜粒、大蒜粒、甜椒粒、八角碎粒适量

调料、料酒、胡椒粉、鲜、生抽、老抽、、蚝胡椒粉、陈和化适量

做法

1、把鲤宰杀治净,在身两面剞刀后,纳盆加、料酒和胡椒粉腌渍10分钟;把腌过的在七成锅里炸熟,捞出待用;

2、锅里留底,先放葱段、姜蒜粒、八角碎粒炒香,掺入鲜并放入炸过的鲤

3、接着放生抽、老抽、、蚝胡椒粉、陈和化,烧开后改用小火,煨10分钟至入味时,勾二流芡并淋明,出锅装盘便好。

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