时间:2018-11-28 09:46:25 来源:我爱吃椰果作者:土豆点击:
土豆片想要做好这道菜也不简单,主要土豆淀粉含量太高,油太多会腻、油少会粘锅,注意两步土豆好吃还下饭。土豆它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素,下面就给大家介绍一下香辣土豆片的做法
材料:土豆2个,青红椒各1个,葱、蒜、盐、鸡精、生抽、香辣酱。
1、土豆洗净去皮,切2-3毫米厚的土豆片备用,(注意不需要泡水)
2、起锅烧油我们要把土豆过油微炸,所以油要多些,待油温7成热一片一片的下入,避免粘连一起,全部下入后改中火继续炸制,待表面炸制微黄时捞起控油,大概炸制7-8分钟的时间。
3、起锅倒入适量的油,下入香辣酱、蒜、青红椒翻炒后加少许水,炒香依次加入鸡精、盐,下入控好油的土豆片翻炒2分钟左右,撒入葱花即可,不腻不粘锅的香辣土豆片就完成了。
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