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我家红烧鸭肉有妙招，从来不加一滴水，好吃到吞掉骨头！

时间：2017-10-11 05:51:54 来源：作者：点击：

啤酒作为一种现代饮料，可谓和中国元老白酒肩并肩！无论是街边小摊，还是高档酒店，都有它的身影！

啤酒不仅是现在一种流行饮料，在烹饪方面也有独特的功底！

把它和花椒辣椒混合搭配，烹饪的肉类不仅自然去腥，从而代替的是一种独特的清香，让人欲罢不能！

我们准备的食材

准备的鸭肉

冷水放入锅中，加入一点料酒，大火烧开煮三至五分钟，煮出血水，控水备用

放少许油，爆香葱姜蒜，大料，干辣椒

加入鸭肉，放入耗油，生抽，老抽，翻炒均匀，全部上色

加入一瓶啤酒，淹没过鸭肉，啤酒不够，可以加入少许的水

加入盐，盖上锅盖煮至鸭肉熟透

捞出大料，放入准备好的青花椒，辣椒段，鸡精，味精翻炒均匀

待汤汁浓稠，辣椒段熟透，即可出锅

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