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卤肉香不香，全靠这种“香料”，掌握它的使用量，香味入骨能馋哭

时间：2018-11-28 08:16:01 来源：新派满汉全席美食网作者：丁香点击：

大家在日常生活当中肯定在做饭的时候都使用过冰箱这种调料吧，而且大家对增加这种石材上的眼霜也是特别的熟悉，但是对冰箱的认识，谢谢大家都是在调料使用的，其实不知道大家是否明白，丁香其实像人是一样的，在自然生活中它也是分公和母的，那么接下来就给大家讲一下公丁香其实就是丁香的花蕾儿，母丁香就是成熟的果实，对这两者来讲真的是有区别，相信听到的人都不多吧。卤肉香不香，全靠这种“香料”，掌握它的使用量，香味入骨

因为丁香不但是香料，而且它也是一种很好的药材了，所以它不仅可以用来调味，而且最重要的就是消除不好的味道，可以增加这种菜的香气，但是丁香的味道特别的浓烈，所以在使用的过程当中不易是用那么多，不然的话就会影响食材的口味了，所以任何东西都是讲究的一个营养均衡和平衡，大概用量是这样的，每千克的肉不能吃过公丁香的1.5克，如果是做炖汤的情况下，那么每50千克的糖水就不能超过15千克了，所以对冰箱的使用大家一

其实我们在卤肉的时候，卤肉香不香全靠的就是这种钉箱了，如果放对了湘味肉骨能把你馋哭，那么又有哪些东西和丁香放在一起是要注意丁香的使用量呢， 要不然用的过量就会对食材的味道遮盖，发挥不出它最好的味道了，如果里面放了八角和香草还有肉豆蔻，那么这个时候丁香也是要注意它的量，如果控制不好的情况下，就做不出食材原有的香气了，那么全都是丁香的味道。

小编这里想提醒大家的就是，如果购买的时候最好选择整颗粒的，因为这样的丁香味道不容易流失，所以不太容易保存，如果想要保留住丁香的味道，那么就要选择买整颗粒的冰箱，只有这样才能保存它的香味，其实挑选丁香就是在日常生活中挑选水果是一样的，需要挑选一些长得特别漂亮的，而质量又特别好的，而且只有这样挑选才能挑选出很好的冰箱。

蒸出来的菜肴油脂少，口感细腻，值得一试

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