怎样挑选优质的腐竹?腐竹的挑选方法

时间:2018-11-28 08:06:05 来源:聪康网作者:腐竹点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

腐竹口感独特,搭配类香味浓郁,佐以清香爽口。腐竹质含量很高,常被人们称为“素中之荤”,是老少皆宜的健康食品。它的做法很多,红烧、炒、凉拌、做,都别具风味。腐竹营养丰富,但怎么才能挑到质量好的腐竹呢?

怎样挑选优质的腐竹?腐竹的挑选方法

腐竹除了富含质外,保健功效不容小觑。第一,腐竹富含的卵磷脂可降低胆固醇,预防疾病保护。第二,腐竹含质,可促进骨骼发育。第三,它还含有丰富的,可以改善挑选腐竹,要注意四点:

1、观色泽:腐竹以色泽麦、略有光泽的为佳。质量较差的腐竹颜色多成呈灰色,褐色,色彩较暗。有些腐竹,还可能色彩不均匀,深浅不一,属劣质产品

2、看外观:好的腐竹,迎着光线,能看到状的一丝一丝的纤维组织;质量差的则看不出。还可以看腐竹的断面(散装的也可折断再观察),呈现蜂窝状空心的质量较好。

3、闻气味:腐竹由豆制成,闻起来有豆香味。没有气味的腐竹,质量稍差。如果有其他气味,如苦涩、酸等刺激气味就不要买了。

4、用泡:买回家的腐竹,可以先掰一小段在中浸泡。泡过的呈淡色且不浑浊的,质量较好。好腐竹用温泡过后,轻拉有一定韧,且能成一丝丝的。

最后,需要提醒的是,泡腐竹的最好冬温夏凉,以保持其完整。泡的腐竹,非常易碎。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告