在家做既有颜值又有美味的家常菜,这四道菜谱是首选

时间:2018-11-28 07:15:44 来源:吃货吃货作者:翻炒点击:

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西红柿罗勒炖鸡

材料:鸡4整块、西红柿2大个、紫洋葱1个、蒜、3大瓣、鲜罗勒或干罗勒碎(见贴士8)5-7大片、适量胡椒适量胡椒粉、迷迭香或姜适量、红一小撮

做法

1、一个整块鸡切成3-4大条,均匀地抹上薄薄一层胡椒胡椒备用,不粘锅后,放入鸡,煎至焦后翻一面继续煎到焦

2、把鸡盛到盘子里备用。锅里继续炒蒜片、洋葱到出香味,放入西红柿,等西红柿稍软,放入鸡,翻炒匀,盖锅盖,中小火咕嘟到西红柿变烂成酱汁,约10分钟;

3、继续放入胡椒胡椒、切碎的罗勒叶、迷迭香、红调味,大火收汁,汁浓稠后,关火,时间允许的话,最好能20分钟左右让鸡进味。

椒筒子骨

材料:精选筒子骨4根。湖南本地青椒200克,生姜50克,大蒜子6瓣,豆豉5克。3克,酱汁5克,2克。

做法

1、将筒子骨洗净,锅内烧开,焯去后捞出。

2、将、姜、筒子骨放入高压锅中,加压15分钟。

3、青椒拍破,切开,放入锅内翻炒,加入大蒜,豆豉炒至7分熟。

4、最后把压好的筒子骨和青椒一起翻炒,放酱汁调色,入少量,出锅即成。

芦笋胡萝卜炒香菇

材料:芦笋、胡萝卜、香菇、大蒜、橄榄、干贝素(或味精或鸡精或别的什么精或省略);

做法

1.香菇泡发(鲜香菇就直接用啦),洗净,去蒂,挤干分,切成薄片。

2.胡萝卜洗净,切丝。

3.芦笋洗净,切段。

4.大蒜,切片。

5.锅烧,倒点橄榄,放蒜片炒香;加胡萝卜和香菇,翻炒一会儿;加芦笋,适量,翻炒一会儿;稍微加点,继续翻炒,芦笋会变翠绿,收干,加点干贝素,翻炒均匀,就好啦,起锅;

芝士酱番茄盅

材料:番茄2个,洋葱50克,大蒜3瓣,馅50克,3克,现磨胡椒1克,米200克,芝士80克。

做法

1、番茄从顶部三分之一处切开,挖空成盅状,顶部的盖和挖出的番茄剁碎备用。

2、炒锅加少许橄榄,小火炒香洋葱和大蒜碎,洋葱碎透明时下馅炒至发

3、下番茄碎炒至分收干,加胡椒炒匀。

4、下米翻炒均匀,关火。

5、烤箱预180度。

6、将炒好的米装入番茄盅里,上面撒芝士碎。

7、送入预好的烤箱,开启风功能。

8、烤约15分钟,芝士溶化起焦点即可。

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