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非常简单的玛格丽特小饼干！

时间：2018-11-27 17:57:09 来源：烘焙迷作者：蛋黄点击：

这款饼干，口感酥松。而且制作方法极其简单，招待亲朋好友，或是当做小零食，都是不错的选择哦！快试试吧！

食材用料：低筋面粉 100克、玉米淀粉100克、黄油 100克、熟蛋黄 2个、盐1克、糖粉60克。

1、准备两个煮熟的鸡蛋，取其蛋黄。

2、待黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发。

3、打到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。

4、把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末加入其中。

5、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入。

6、用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。

7、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。

8、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。

9、预热烤箱，烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟。

10、烤好出炉待凉收入密封罐。

注意，在烘烤时，要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。为防止烤糊或上色过深。

无论炸什么丸子，下锅前牢记多加“这1步”，保证丸子香脆又好吃

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