时间:2018-11-27 17:57:05 来源:恋爱日常作者:韭菜点击:
美食是一个永恒的话题,只要人们存在于世界上,就不可能离开吃吃喝喝。每天都有新的美食等着你翻牌,今天给大家介绍的是一样非常常见的食物,韭菜盒子。韭菜盒子是流行于陕西一带的地方风味小吃,是用小麦粉,韭菜,鸡蛋和肉馅等食材做成的。它的外面是一层很薄的小麦面皮,中间包着饱满的韭菜鸡蛋猪肉馅,一口咬下去满满的韭菜和鸡蛋香味,外面的面皮又赋予了韭菜盒子特殊的韧性,让人越吃越香,吃后非常回味!
韭菜盒子中包了大量的韭菜。韭菜可以可以说是一种很大众的食材了,它含有许多的膳食纤维,可以帮助我们的肠道运动,促进食物消化,在我们的食谱中占据着重要的作用。它被人们称作“洗肠草”。除了清理肠胃,韭菜还有提神,促进肾功能的作用。 这道菜既可以作为菜品,又可以作为小吃。
不仅是山西陕西一带的人爱吃,传到各地后也受到了人们的普遍喜爱。喜欢吃韭菜盒子的你,知道韭菜盒子是怎么做的吗?这里就跟你分享它的烹饪方法,只要十几分钟,就能吃到自己做的皮薄馅多的韭菜盒子了。 做菜第一件事就是要准备好食材,这道菜要用到的食材:鸡蛋,面粉,猪油,盐等。
1. 锅中加适量水,放盐和白油煮化。然后将水倒入面粉中,用筷子或勺子将面粉和水混合,划成絮状。(用开水烫过的面粉会更加劲道,吃起来口感更好,动物油的口感更加香醇)2. 面团做好后放在一边,静置二十分钟。这个时间刚好用来处理韭菜和鸡蛋!3. 将鸡蛋炒熟,盛在碗中备用,韭菜切成几段,放油盐等调味料拌一拌。
4. 取一部分面团,做成一个大大的面皮,将炒熟的鸡蛋和拌了调味料的韭菜放到面皮中,将面皮对折,边缘沾水,就跟包饺子一样,将面皮合起来,包成一个韭菜盒子。5. 最后可以放到开水上蒸熟,放凉后再用油煎一煎,外脆里嫩,炒好吃的哟!但是我一般是直接下锅煎的,锅中放适量的植物油,加热至油温热,把韭菜盒子放进去,小火慢慢地煎熟。
外面金黄色的饺子皮,里面包裹着嫩绿的韭菜叶子和软软的鸡蛋,吃到嘴里,三种食材的味道混合在一起,各自都散发着自己的香味。早上起床后煎一个韭菜盒子,配上一杯自己鲜榨的热豆浆,吃完后元气满满地去工作学习。韭菜盒子的做法就是这样简单,你学会了吗?
我很喜欢吃韭菜盒子,因为它跟饺子很像,但是个儿头却比饺子大几倍,吃起来感觉就像在吃豪华版的韭菜鸡蛋饺子一样,一次吃一个就饱了。下次遇到喜欢吃饺子的朋友,我一定会趁机向他推荐韭菜盒子。美食是我一天中最大的安慰,因为它能够让人紧绷的神经得到放松,让人暂时忘记生活中的烦恼而专注地沉浸在享受它的时光里。如果能够和喜欢的人一起享受美食那是最棒的了,但是即使没有人陪伴,自己也要好好吃饭,不要辜负了食物的美好!
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